Так повелось, что излюбленным завтраком для многих россиян являются блины с творогом. Калорийность готового блюда достаточно сложно подсчитать, но в сегодняшней публикации мы взялись решить эту проблему.
Суточное потребление калорий необходимо знать, чтобы контролировать свой вес, особенно если человек ведет сидячий образ жизни. Так, к примеру, мужчинам в расцвете лет, ведущим умеренно подвижный образ жизни, достаточно потреблять 2400 калорий в сутки, а женщины при тех же параметрах и вовсе смогут довольствоваться 2200 калориями ежедневно. Зная предел суточного потребления пищи, людям удается держать свое тело в норме, а впоследствии не изнурять себя жесткими диетами. Поэтому даже такое «тяжелое» блюдо, как блины с творогом (калорийность которого мы сейчас рассчитаем), при соблюдении баланса в рационе вполне может присутствовать на столах следящих за своим весом.
Прямо сейчас мы примемся подсчитывать калории рассматриваемого блюда, учитывая то обстоятельство, что оно готовится по традиционным рецептам. Для начала составим полный перечень используемых продуктов, а затем подсчитаем калорийность готового блюда на 100 грамм, а также калорийность одного готового блинчика. Вот полный перечень продуктов, что входят в обычный блин с творогом (калорийность указана напротив каждого из ингредиентов):
Вода, соль и пищевая сода, что также входят в блин с творогом (калорийность которого мы сейчас и высчитываем), не имеют калорий. А вот творожная начинка может быть разной (от обезжиренной до жирной) и иметь от 79 до 159 калорий на 100 грамм продукта. Путем не сложных подсчетов нам удалось выявить, что калорийность готового блюда при использовании творога средней жирности составляет 220 калорий на 100 грамм готового блюда.
Ввиду того, что порционно представленное блюдо весит более ста грамм, а многие россияне привыкли сдабривать готовый блинчик сметаной, соответственно, возрастает и общая калорийность. Также порция зависит от количества начинки и величины самого блина. В среднем представленное блюдо содержит чуть более 330 ккал из расчета на одну порцию. И это без учета сметанного соуса, калории которого несложно подсчитать самостоятельно.
Мы выяснили, что блин с творогом калорийность имеет довольно высокую. Однако в большинстве своем такая цифра достигается использованием растительного масла на сковороде, а также при смазывании испекшегося блинчика маслом сливочным. Поэтому следует отказаться от смазывания сковороды маслом, а для этого приобрести хорошую тонкую блинницу с тефлоновым антипригарным покрытием, за что и поджелудочная железа скажет вам «спасибо». Также можно отказаться от применения в тесте молока в пользу кефира или других кисломолочных продуктов, энергетическая ценность которых заметно ниже. Очень вкусно печь блины на сыворотке. Приготовленный таким образом блин с творогом (калорийность на 100 грамм готового блюда) не превысит 180 ккал.
Конечно, мы не призываем печь блины на воде и совсем не смазывать их после выпекания сливочным маслом, однако считаем, что наша информация во многом пригодилась читателям. В заключение нашей сегодняшней публикации приведем рецепт вкусных и пышных блинов на сыворотке без использования в тесте куриных яиц.
Итак, мы хотим отведать блин с творогом, калорийность блюда при этом уменьшить, да так, чтобы не пострадали вкусовые качества. Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
Использовать такое тесто стали еще наши бабушки, когда сливали сыворотку от варки домашнего творога. Сами блинчики получаются невероятно пышными, с красивыми пористыми дырочками. Однако выпекать такие блины следует на чугунной сковороде.
Сыворотку подогреем до теплого состояния в микроволновке или в кастрюльке на медленном огне. Соединим кисломолочный продукт с солью и сахаром, размешаем. В муку добавим соду и станем засыпать ингредиенты частями, размешивая вилкой, чтобы не образовалось мелких комочков. Осталось добавить растительное масло и оставить тесто на несколько часов, чтобы оно как следует дошло. Консистенция массы должна быть гуще, чем у обычного блинного теста, замешанного на молоке и яйцах. Жарим так же, как и обычные блины, - с двух сторон, один лишь раз, в самом начале выпекания, смазывая сковороду.
Приятного аппетита!
fb.ru
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.9 кКал | 1684 кКал | 15% | 5.9% | 1686 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.2% | 76 г |
| Жиры | 15.2 г | 60 г | 25.3% | 10% | 60 г |
| Углеводы | 21.7 г | 211 г | 10.3% | 4.1% | 211 г |
| Органические кислоты | 22.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 20 г |
| Вода | 61 г | 2400 г | 2.5% | 1% | 2440 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.5 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.4% | 896 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 5 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.3% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.425 мг | 1.8 мг | 23.6% | 9.3% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 28.1 мг | 500 мг | 5.6% | 2.2% | 502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.2% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 1.6% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.5 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.7% | 398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 3.6% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 88 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 11 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.275 мг | 15 мг | 8.5% | 3.4% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.5% | 50 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1954 мг | 20 мг | 11% | 4.3% | 20 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.62 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.9% | 2502 г |
| Кальций, Ca | 107.87 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.3% | 999 г |
| Кремний, Si | 0.813 мг | 30 мг | 2.7% | 1.1% | 30 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 1.7% | 398 г |
| Натрий, Na | 42.12 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.3% | 1316 г |
| Сера, S | 36.69 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 992 г |
| Фосфор, Ph | 130.9 мг | 800 мг | 16.4% | 6.5% | 798 г |
| Хлор, Cl | 423.69 мг | 2300 мг | 18.4% | 7.3% | 2303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 1.1% | 18 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.9% | 150 г |
| Кобальт, Co | 0.988 мкг | 10 мкг | 9.9% | 3.9% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.1843 мг | 2 мг | 9.2% | 3.6% | 2 г |
| Медь, Cu | 35.37 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 1.4% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 6.937 мкг | 70 мкг | 9.9% | 3.9% | 70 г |
| Селен, Se | 2.688 мкг | 55 мкг | 4.9% | 1.9% | 55 г |
| Фтор, F | 19.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 3862 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.5% | 50 г |
| Цинк, Zn | 0.4638 мг | 12 мг | 3.9% | 1.5% | 12 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блинчики с творогом 1 шт. составляет 252,9 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
|
Недавно Употребленные Продукты: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
www.fatsecret.ru
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% | 5.9% | 1696 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.5% | 76 г |
| Жиры | 2.3 г | 60 г | 3.8% | 4% | 61 г |
| Углеводы | 13.4 г | 211 г | 6.4% | 6.7% | 209 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 20 г |
| Вода | 8 г | 2400 г | 0.3% | 0.3% | 2667 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.38 мкг | 900 мкг | 1% | 1.1% | 938 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.9% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 14.42 мг | 500 мг | 2.9% | 3.1% | 497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 2.3% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 2.1% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.25 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 6% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 80 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 10 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.5% | 50 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.94 мг | 20 мг | 4.7% | 4.9% | 20 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 42.7 мг | 2500 мг | 1.7% | 1.8% | 2512 г |
| Кальций, Ca | 34.27 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.6% | 1008 г |
| Кремний, Si | 0.46 мг | 30 мг | 1.5% | 1.6% | 31 г |
| Магний, Mg | 6.09 мг | 400 мг | 1.5% | 1.6% | 406 г |
| Натрий, Na | 10.5 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.8% | 1313 г |
| Сера, S | 34.73 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.7% | 992 г |
| Фосфор, Ph | 42.21 мг | 800 мг | 5.3% | 5.6% | 796 г |
| Хлор, Cl | 32.87 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.5% | 2348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1.2% | 18 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 146 г |
| Кобальт, Co | 0.39 мкг | 10 мкг | 3.9% | 4.1% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.7% | 2 г |
| Медь, Cu | 22.5 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 2.4% | 978 г |
| Молибден, Mo | 2.94 мкг | 70 мкг | 4.2% | 4.4% | 70 г |
| Селен, Se | 4.87 мкг | 55 мкг | 8.9% | 9.4% | 55 г |
| Фтор, F | 4.42 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 4420 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 49 г |
| Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% | 1.5% | 12 г |
Энергетическая ценность блинчики с творогом составляет 95 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
