Хворост – это выпечка, которая всем знакома с детства. От такого лакомства невозможно отказаться.
Существует множество различных рецептов приготовления хвороста. Такая выпечка может быть как сладкой, так и солёной. Особой популярностью у хозяек пользуется пышный хворост на кефире.
Что нужно для приготовления классического хвороста на кефире?
Для того чтобы приготовить хворост на кефире пышный и воздушный, рецепт предполагает наличие следующих ингредиентов: кефир – 250 миллилитров; желток яичный куриный – 1 штука; мука – 400 граммов; сахар – 50 граммов; масло растительное – 1,5 стол. ложки; сода пищевая – ¼ чайн. ложки; соль – ¼ чайн. ложки; пудра сахарная.
Как приготовить пышный хворост на кефире?
Пышные печенья готовятся следующим образом. Сначала нужно приготовить тесто: Насыпать в миску 300 граммов муки. Сделать в центре небольшую впадину и поместить в неё яичный желток. Добавить сахар. Всыпать соду пищевую. Влить растительное масло. Добавить кефир. Перемешать ингредиенты до получения однородного состояния. Постепенно, ложка за ложкой, добавить оставшуюся муку, не переставая мешать. Замесить тесто. При необходимости добавить ещё немного муки. Тесто не должно липнуть к рукам. Обвалять тесто в муке и обмотать полиэтиленовой плёнкой. Дать ему отдохнуть в течение 15-20 минут.
Как правильно придать форму хворосту?
Раскатать часть теста на поверхности, присыпанной мукой, в тонкий лист. Его толщина должна составлять около трёх миллиметров. Используя нож, порезать тесто на прямоугольники шириной около 2,5 сантиметра. Длина этих фрагментов должна быть меньше, чем размер посуды, в которой будет готовиться выпечка. В каждом прямоугольнике ножом нужно сделать продольный надрез. Взять фрагмент теста. Продеть один из его краёв через сделанный надрез и немного протянуть. Вот что должно получиться в итоге. Проделать эту процедуру с остальными прямоугольниками.
Выпечка – финальный этап приготовления хвороста
Разогреть 400 миллилитров растительного масла в кастрюле. Поместить в ёмкость несколько фрагментов теста так, чтобы они свободно плавали. Жарить на одной стороне до появления золотистого цвета. Перевернуть хворост на другую сторону. Готовую выпечку нужно достать с помощью шумовки и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Пожарить остальные прямоугольники теста аналогичным образом. Выложить охлаждённый хворост на большую тарелку и присыпать его сахарной пудрой, используя мелкое сито. Лакомство готово. Приятного аппетита!
Выпечка, сделанная по этому описанию, не содержит в себе яиц.
Необходимые ингредиенты: кефир – 250 миллилитров; мука – 400 граммов; масло растительное – 2 стол. ложки; сахар – 2 стол. ложки; сода – 1 чайн. ложка; соль – 1 щепотка; сахар ванильный – 1 пакетик; пудра сахарная для посыпки.
Процесс приготовления: Вылить в миску кефир. Добавить растительное масло, сахар обычный и ванильный, соль и соду. Хорошо перемешать. Добавить муку. Очень тонко раскатать тесто. Именно благодаря этому выпечка будет хрустящей. Нарезать на прямоугольники. В середине каждого сделать продольный надрез и протянуть через него один из краёв фрагмента. В большом количестве разогретого масла жарить хворост до готовности. Выложить готовую выпечку на бумажное полотенце и дать остыть. Готовый хворост присыпать сахарной пудрой.
Для того чтобы приготовить пышный домашний хворост на кефире, следует использовать этот рецепт. В состав выпечки входит творог, что придаёт ей особую нежность.
Необходимые ингредиенты: кефир – 250 миллилитров; творог – 100 граммов; сахар – 2 стол. ложки; мука – 400 граммов; сахар ванильный – 1 пакетик; яйцо куриное – 1 штука; сода – ½ чайн. ложки.
Процесс приготовления: Выложить в миску творог. Добавить яйцо, сахар обычный и ванильный и хорошо перемешать. Влить в полученную массу кефир. Перемешать до однородного состояния. Всыпать соду и муку. Замесить тесто. Раскатать полученное тесто. Нарезать на прямоугольники. В середине каждого сделать продольный надрез и протянуть через него один из краёв фрагмента. В большом количестве разогретого масла жарить хворост до готовности. Выложить готовую выпечку на бумажное полотенце и дать остыть. Готовый хворост присыпать сахарной пудрой.
Пышные изделия с сыром обладают солёным вкусом и могут использоваться в качестве закуски.
Необходимые ингредиенты: кефир – 250 миллилитров; мука – 300 граммов; яйцо куриное – 1 штука; сыр твёрдый – 100 граммов; горчица – 1 чайн. ложка; соль.
Процесс приготовления: Вылить в миску кефир, добавить муку и соль. Замесить тесто мягкой консистенции. Натереть мелко сыр. Добавить яйцо и горчицу и хорошо перемешать. Тесто разделить на четыре части. Каждую из них раскатать. Ширина одного фрагмента должна быть около двух сантиметров. Два полученных пласта теста нужно посыпать сырной начинкой. Оставшимися двумя фрагментами накрыть её сверху. Нарезать полученные слои длинными полосами. Свернуть полученные элементы в спирали . Выложить на противень, устеленный пергаментом, и выпекать в духовом шкафу при температуре 200 °С на протяжении восьми минут.
Пышные печенья могут подаваться к столу как сладкий десерт. Также существуют рецепты приготовления солёного хвороста, который прекрасно может выступать в качестве закуски. Кроме отличного вкуса, эта выпечка обладает и другими преимуществами. Ведь её приготовление не займёт много времени и не потребует сложных или дорогих ингредиентов.
Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!
fb.ru
snikhers.com
Хворост – это выпечка, которая всем знакома с детства. От такого лакомства невозможно отказаться. Существует множество различных рецептов приготовления хвороста. Такая выпечка может быть как сладкой, так и солёной. Особой популярностью у хозяек пользуется пышный хворост на кефире. Рецепт с фото, приведённый в статье, позволит легко и быстро испечь такое лакомство в классическом исполнении. Также будет описано несколько интересных вариаций приготовления хвороста.
Для того чтобы приготовить хворост на кефире пышный и воздушный, рецепт предполагает наличие следующих ингредиентов:
Как приготовить пышный хворост на кефире? Рецепт с фото, пошагово описанный ниже, позволит сделать это без особых усилий. К тому же такое лакомство не требует наличия редких или дорогих ингредиентов.
Пышные печенья готовятся следующим образом. Сначала нужно приготовить тесто:
Теперь вам известен такого лакомства, как хворост на кефире, рецепт.
Пышные изделия должны иметь определённую форму. Как правильно придать её тесту? Нужно проделать процедуру, подробно описанную в разделе ниже.
Для приготовления сладкого лакомства можно использовать рецепт хрустящего хвороста на кефире с фото, который приведён ниже. Выпечка, сделанная по этому описанию, не содержит в себе яиц.
Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления:
Для того чтобы приготовить пышный домашний хворост на кефире, следует использовать этот рецепт. В состав выпечки входит творог, что придаёт ей особую нежность.
Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пышные изделия с сыром обладают солёным вкусом и могут использоваться в качестве закуски.
Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления:
В статье приведено описание приготовления такого лакомства, как хворост на кефире (рецепт). Пышные печенья могут подаваться к столу как сладкий десерт. Также существуют рецепты приготовления солёного хвороста, который прекрасно может выступать в качестве закуски. Кроме отличного вкуса, эта выпечка обладает и другими преимуществами. Ведь её приготовление не займёт много времени и не потребует сложных или дорогих ингредиентов.
fb.ru
Содержание материала:
Классический хворост на кефире, рецепт которого будет описан ниже, знаком с детства почти каждому человеку. Это ароматное лакомство готовится просто и быстро. Со временем базовый рецепт приобрёл множество модификаций. Освоить различные способы приготовления хвороста на кефирном тесте поможет данный материал.
Прежде чем узнать, как приготовить хворост на кефире, нужно познакомиться с четырьмя секретами этого блюда.
Во-первых, он должен быть свежим. В старом кефире активно идут процессы окисления жирных кислот, и он начинает горчить. Такой продукт негативно скажется на вкусе выпечки.
Во-вторых, играет роль жирность кефира. Оптимальное значение – 2,5%. Менее жирный жидковат, поэтому потребует большего количества муки, и тесто будет не таким нежным.
Здесь важно соблюсти золотую середину. Оно должно быть достаточно крутым, чтобы не липнуть к рукам. И в то же время, достаточно нежным, чтобы хорошо поддаваться раскатке.
Тесто на хворост раскатывают или очень тоненько, как на лапшу, или пластом толщиной 5 мм. От этого зависит «качество хруста». Из толстых пластов получается более мягкий продукт, из тонких – хрустящий.
Наиболее приятный на вкус хворост выходит на топлёном масле. Оно придаёт изделию красивую корочку и приятный ореховый аромат. У топлёного масла высокая точка дымления (250⁰), что делает его идеальным продуктом для фритюра.
Подойдёт также рафинированное растительное масло хорошего качества.
В классическое тесто для хвороста на кефире не добавляются разрыхлители. Пористость и рыхлость готовому продукту придают взбитые яйца. Продукты нужны следующие:
2,5%-ный кефир | 600 мл |
Яйцо | 2 штуки |
Сахар | 6 столовых ложек |
Соль | 1 чайная ложка |
Мука | 4-6 стаканов |
Ваниль или ванилин | По вкусу |
Подготовленному тесту дают отдохнуть полчаса под салфеткой. Затем его разделить пополам. Каждую половину отдельно раскатать. Толщина раскатки – 3 мм.
Затем пласты нужно порезать ромбиками или полосками. В каждой вырезать небольшое отверстие. Один край заготовки продеть в разрез и вывернуть наружу. Так получается традиционный хворост завитушкой.
В подходящей посуде хорошо подогреть масло и поместить туда заготовки.
Масла необходимо взять достаточно, но не очень много.
Хворост как следует подрумянить. Готовый десерт снять с огня, разложить на салфетках, чтобы собрать лишнее масло. Далее хворост припудрить сахарной пудрой и подать к чаю.
Чтобы сделать хворост по рецепту на кефире пышнее, необходимо использовать соду. Сода, реагируя с молочной кислотой, содержащейся в кефире, выделит большое количество углекислого газа, который заставит тесто подняться. Чем-либо дополнительно гасить её не нужно.
Все прочие ингредиенты те же, что и в классическом рецепте. На предложенное количество достаточно добавить 0,5 чайной ложки соды.
Дальнейший процесс приготовления аналогичен классической рецептуре.
При жарке такой хворост сильно увеличивает объём, что необходимо учитывать при выкладывании заготовок в масло.
Такой десерт отличается тем, что не хрустит и немного похож на пончики. Рецепт мягкого хвороста на кефире включает те же продукты, которые идут в составе предыдущего теста, но немного в других соотношениях:
2,5%-ный кефир | 600 мл |
Яйцо | 4 штуки |
Сахар | 6 столовых ложек |
Соль | 1 чайная ложка |
Сода | 1 чайная ложка с горкой |
Мука | 4-6 стаканов |
Ваниль или ванилин | По вкусу |
Тесто готовится по той же технологии, что и в предыдущем рецепте. А вот раскатывать его нужно толще – слой должен быть около 5 мм.
Мягкому хворосту можно придать другую форму. Например, сделать цветы таким образом:
После жарки красиво разложить выпечку, припудрить сахарной пудрой и разместить в середине цветков по ягодке из варенья (вишню или чернику).
Обычно водку подливают в тесто, когда используют классический рецепт хрустящего хвороста – без кефира. Лакомство, приготовленное на кефирном тесте, даже с водкой будет мягким. В данном случае, функция спирта в тесте иная – придать ему большую пористость, а изделию – красивую корочку.
Рецепт хвороста на кефире с водкой включает такие продукты:
2,5%-ный кефир | 500 мл |
Водка | 4 столовые ложки |
Яйцо | 4 штуки |
Сахар | 4 столовые ложки |
Соль | 1 чайная ложка |
Сода | 1,5 чайных ложки |
Мука | 4-6 стаканов |
Из этих продуктов обычным образом замешивается тесто. Водка добавляется на этапе вливания кефира с содой в яичную смесь. Тесто раскатывается как можно тоньше – пластиком в 1-2 мм.
Хворост, приготовленный по этому рецепту, получается интересный: внутри мягкий, а снаружи хрустящий. Свернуть его можно любым способом, но одна из самых выгодных форм – спирали типа татарской урамы. Выполняется это таким образом:
Готовые спиральки слегка обсушить на салфетках. Можно немного полить их сиропом или припудрить сахарной пудрой.
Для придания хворосту пышности можно использовать сухие пекарские дрожжи. На дрожжах эта выпечка готовится немного дольше, но приобретает необыкновенный аромат. Особенно, если в тесто вместо сахара положить мёд.
Для приготовления берётся:
2,5%-ный кефир | 200 мл |
Яйцо | 2 штуки |
Жидкий мёд | 4 столовые ложки |
Пекарские сухие дрожжи | 14 граммов |
Соль | 0,5 чайной ложки |
Мука | 600 граммов |
Сливочное масло | 80 граммов |
Масло следует растопить, кефир слегка подогреть, а муку просеять.
Далее тесту надо дать время отстояться около полутора часов. Его прикрывают салфеткой или плёнкой, чтобы не заветрелось, и оставляют в тёплом месте. Затем следует распластать тесто толщиной 4-5 мм, нарезать ромбики и жарить, как обычно.
Это тесто выходит очень рассыпчатым и вкусным. Для его изготовления нужно взять:
2,5%-ный кефир | 2 стакана |
Яйцо | 2 штуки |
Сахар | 6 столовых ложек |
Соль | 1 чайная ложка |
Мука | Сколько возьмёт |
Сода | 0,5 чайной ложки |
Творог | 200 граммов |
Творог нужно хорошо протереть, чтобы в нём не осталось комочков. Можно воспользоваться блендером или просто ситом. Дальнейшие действия таковы:
Толщина раскатки творожного теста – около 5 мм. Нарезать его любым способом, обжарить и подать с сахарной пудрой.
Сырный хворост – это не сладкая выпечка, а закуска, с успехом заменяющая чипсы или крекеры. Для изготовления лакомства нужны такие продукты:
2,5%-ный кефир | 2 стакана |
Яйцо | 5 штук |
Сахар (не обязательно) | 4 столовые ложки |
Соль | 1 чайная ложка |
Сода | 1 чайная ложка |
Мука | 4-6 стаканов |
Твёрдый сыр | 200 граммов |
Горчица | 2 чайных ложки |
Растительное масло | 4 столовых ложки |
Получившиеся заготовки выкладываются на противень и помещаются в духовку, разогретую до +180⁰С, на 15 минут.
Подавать сырный хворост можно с зеленью или различными соусами.
Хворост – продукт, безусловно, высококалорийный. Он содержит свыше 30% углеводов, что делает его опасным для фигуры. Злоупотреблять хворостом не стоит. Это чревато не только набором лишних килограммов, но и развитием заболеваний эндокринной системы, дисбаланса кишечной микрофлоры.
Калорийность предложенных в статье рецептов такова:
Классический хворост на кефире | 264,3 |
Пышный хворост на кефире | 264,3 |
Мягкий хворост на кефире | 255,9 |
Хворост на кефире с водкой | 264,6 |
Хворост на кефире с дрожжами | 349,6 |
Хворост на кефире с творогом | 266,2 |
Сырный хворост | 258,1 |
Для удобства подсчёта съеденных килокалорий можно исходить из того, что одна завитушка готового хвороста весит около 20 граммов.
Калорийность хвороста немного снизится, если в тесто не добавлять сахар.
Некоторые кулинары считают, что пресное тесто для хвороста даже лучше сладкого – изделия выходят намного воздушней и легче.
Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами
Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!Возьмите…
Секрет вечной молодости РотаруОказывается певица…
На Ксению Бородину подали в суд за разглашение секрета похудения.Узнайте больше уже сегодня:
Скинуть 7-9 кг за неделю можно без…Важно натощак выпивать по одной…
Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!— >>>
Боли исчезнут за пару дней, а суставы восстановятся,нужно…
Врачи скрывали это! Грибок боится как огня обычного…Подробнее тут ->>
У вас псориаз? Теперь ваша кожа станет здоровой!Медики раскрыли успешный…
Вы удивитесь, сколько глистов выйдет,если добавлять в воду пару…
Мой муж не пьет алкоголь уже 5 лет благодаря …Читать далее ->>
Средство от возрастной полнотыРазрушает жир, который не скинуть диетой…
Комплексное повышение иммунитета. От бронхита зимой!Подробнее ->>
Тарасова шокировала зрителей!Я похудела на 30 кг. за 2 недели, капая за язык …
Варикоз — серьезное заболевание!Вот что произойдет с вашим телом, если не начать лечение сейчас:
111diet.ru
Вкусное печенье - простые рецепты с фото
admin
Аппетитное жаренное лакомство родом из детства - хворост на кефире: рецепт мягкого, хрустящего, а также пышного хвороста, а также пошаговые фото и видео.
В детстве мама очень часто готовила хворост. Это был мой любимый десерт. Сейчас я тоже иногда его готовлю для своей семьи. Хворост отлично заменяет магазинное печенье. Готовится очень просто и быстро.Поделюсь с вами проверенными рецептами очень вкусного хвороста на кефире.
Нам нужны будут миска, скалка и сковорода с толстыми стенками или сотейник.
Яйца | 6 шт. |
Кефир | 2 ст. |
Сок лимоный | 1 ст. л. |
Мука | 8 ст. |
Сахар | 8 ст. л. |
Сода | 1 ч. л. |
Соль | 2 щепотки |
Подсолнечное масло | Для обжарки |
Сахарная пудра | Для украшения |
Чтобы быть уверенными в правильности приготовления пышного хвороста на кефире, можете просмотреть и видеорецепт. В нем можно заметить все нюансы создания любимого многими с детства лакомства.
Время готовки: 75 минут.Нам нужны будут миска, скалка и сковорода.
В этом видео вы ознакомитесь с простым рецептом хрустящего хвороста на кефире. Посмотрите, как быстро и легко он готовится.
Время готовки: 80 минут.Нам нужны будут две миски, сковорода и кухонное полотенце.
А здесь вы пожете наглядно ознакомиться с классическим рецептом хвороста на кефире, который получается мягким и очень ароматным.
Хворост отлично заменяет магазинные сладости. Его можно подавать с чаем, компотом, йогуртом, кефиром или молоком.
Чтобы приготовить тирамису своими руками, воспользуйтесь рецептом печенья «Савоярди». Порадуйте своих родных на новогодние праздники фигурками из имбирного печенья. Если хотите приготовить печенье без муки, то рекомендую попробовать изысканное миндальное. Чтобы печенье было не только вкусным, но и полезным, добавьте в него мед.
Друзья, делитесь в комментариях своими любимыми рецептами хвороста на кефире. Расскажите нам о впечатлениях от наших методов приготовления этого лакомства и не забудьте поделиться тонкостями его приготовления. Ведь вы, возможно, знаете некие нюансы, которые придадут хворосту еще лучший вкус или упростят готовку — расскажите о таком опыте в комментариях!
www.svoimirykami.club
Содержание материала:
Классический хворост на кефире, рецепт которого будет описан ниже, знаком с детства почти каждому человеку. Это ароматное лакомство готовится просто и быстро. Со временем базовый рецепт приобрёл множество модификаций. Освоить различные способы приготовления хвороста на кефирном тесте поможет данный материал.
Прежде чем узнать, как приготовить хворост на кефире, нужно познакомиться с четырьмя секретами этого блюда.
Во-первых, он должен быть свежим. В старом кефире активно идут процессы окисления жирных кислот, и он начинает горчить. Такой продукт негативно скажется на вкусе выпечки.
Во-вторых, играет роль жирность кефира. Оптимальное значение – 2,5%. Менее жирный жидковат, поэтому потребует большего количества муки, и тесто будет не таким нежным.
Здесь важно соблюсти золотую середину. Оно должно быть достаточно крутым, чтобы не липнуть к рукам. И в то же время, достаточно нежным, чтобы хорошо поддаваться раскатке.
Тесто на хворост раскатывают или очень тоненько, как на лапшу, или пластом толщиной 5 мм. От этого зависит «качество хруста». Из толстых пластов получается более мягкий продукт, из тонких – хрустящий.
Наиболее приятный на вкус хворост выходит на топлёном масле. Оно придаёт изделию красивую корочку и приятный ореховый аромат. У топлёного масла высокая точка дымления (250⁰), что делает его идеальным продуктом для фритюра.
Подойдёт также рафинированное растительное масло хорошего качества.
В классическое тесто для хвороста на кефире не добавляются разрыхлители. Пористость и рыхлость готовому продукту придают взбитые яйца. Продукты нужны следующие:
2,5%-ный кефир | 600 мл |
Яйцо | 2 штуки |
Сахар | 6 столовых ложек |
Соль | 1 чайная ложка |
Мука | 4-6 стаканов |
Ваниль или ванилин | По вкусу |
Подготовленному тесту дают отдохнуть полчаса под салфеткой. Затем его разделить пополам. Каждую половину отдельно раскатать. Толщина раскатки – 3 мм.
Затем пласты нужно порезать ромбиками или полосками. В каждой вырезать небольшое отверстие. Один край заготовки продеть в разрез и вывернуть наружу. Так получается традиционный хворост завитушкой.
В подходящей посуде хорошо подогреть масло и поместить туда заготовки.
Масла необходимо взять достаточно, но не очень много.
Хворост как следует подрумянить. Готовый десерт снять с огня, разложить на салфетках, чтобы собрать лишнее масло. Далее хворост припудрить сахарной пудрой и подать к чаю.
Чтобы сделать хворост по рецепту на кефире пышнее, необходимо использовать соду. Сода, реагируя с молочной кислотой, содержащейся в кефире, выделит большое количество углекислого газа, который заставит тесто подняться. Чем-либо дополнительно гасить её не нужно.
Все прочие ингредиенты те же, что и в классическом рецепте. На предложенное количество достаточно добавить 0,5 чайной ложки соды.
Дальнейший процесс приготовления аналогичен классической рецептуре.
При жарке такой хворост сильно увеличивает объём, что необходимо учитывать при выкладывании заготовок в масло.
Такой десерт отличается тем, что не хрустит и немного похож на пончики. Рецепт мягкого хвороста на кефире включает те же продукты, которые идут в составе предыдущего теста, но немного в других соотношениях:
2,5%-ный кефир | 600 мл |
Яйцо | 4 штуки |
Сахар | 6 столовых ложек |
Соль | 1 чайная ложка |
Сода | 1 чайная ложка с горкой |
Мука | 4-6 стаканов |
Ваниль или ванилин | По вкусу |
Тесто готовится по той же технологии, что и в предыдущем рецепте. А вот раскатывать его нужно толще – слой должен быть около 5 мм.
Мягкому хворосту можно придать другую форму. Например, сделать цветы таким образом:
После жарки красиво разложить выпечку, припудрить сахарной пудрой и разместить в середине цветков по ягодке из варенья (вишню или чернику).
Обычно водку подливают в тесто, когда используют классический рецепт хрустящего хвороста – без кефира. Лакомство, приготовленное на кефирном тесте, даже с водкой будет мягким. В данном случае, функция спирта в тесте иная – придать ему большую пористость, а изделию – красивую корочку.
Рецепт хвороста на кефире с водкой включает такие продукты:
2,5%-ный кефир | 500 мл |
Водка | 4 столовые ложки |
Яйцо | 4 штуки |
Сахар | 4 столовые ложки |
Соль | 1 чайная ложка |
Сода | 1,5 чайных ложки |
Мука | 4-6 стаканов |
Из этих продуктов обычным образом замешивается тесто. Водка добавляется на этапе вливания кефира с содой в яичную смесь. Тесто раскатывается как можно тоньше – пластиком в 1-2 мм.
Хворост, приготовленный по этому рецепту, получается интересный: внутри мягкий, а снаружи хрустящий. Свернуть его можно любым способом, но одна из самых выгодных форм – спирали типа татарской урамы. Выполняется это таким образом:
Готовые спиральки слегка обсушить на салфетках. Можно немного полить их сиропом или припудрить сахарной пудрой.
Для придания хворосту пышности можно использовать сухие пекарские дрожжи. На дрожжах эта выпечка готовится немного дольше, но приобретает необыкновенный аромат. Особенно, если в тесто вместо сахара положить мёд.
Для приготовления берётся:
2,5%-ный кефир | 200 мл |
Яйцо | 2 штуки |
Жидкий мёд | 4 столовые ложки |
Пекарские сухие дрожжи | 14 граммов |
Соль | 0,5 чайной ложки |
Мука | 600 граммов |
Сливочное масло | 80 граммов |
Масло следует растопить, кефир слегка подогреть, а муку просеять.
Далее тесту надо дать время отстояться около полутора часов. Его прикрывают салфеткой или плёнкой, чтобы не заветрелось, и оставляют в тёплом месте. Затем следует распластать тесто толщиной 4-5 мм, нарезать ромбики и жарить, как обычно.
Это тесто выходит очень рассыпчатым и вкусным. Для его изготовления нужно взять:
2,5%-ный кефир | 2 стакана |
Яйцо | 2 штуки |
Сахар | 6 столовых ложек |
Соль | 1 чайная ложка |
Мука | Сколько возьмёт |
Сода | 0,5 чайной ложки |
Творог | 200 граммов |
Творог нужно хорошо протереть, чтобы в нём не осталось комочков. Можно воспользоваться блендером или просто ситом. Дальнейшие действия таковы:
Толщина раскатки творожного теста – около 5 мм. Нарезать его любым способом, обжарить и подать с сахарной пудрой.
Сырный хворост – это не сладкая выпечка, а закуска, с успехом заменяющая чипсы или крекеры. Для изготовления лакомства нужны такие продукты:
2,5%-ный кефир | 2 стакана |
Яйцо | 5 штук |
Сахар (не обязательно) | 4 столовые ложки |
Соль | 1 чайная ложка |
Сода | 1 чайная ложка |
Мука | 4-6 стаканов |
Твёрдый сыр | 200 граммов |
Горчица | 2 чайных ложки |
Растительное масло | 4 столовых ложки |
Получившиеся заготовки выкладываются на противень и помещаются в духовку, разогретую до +180⁰С, на 15 минут.
Подавать сырный хворост можно с зеленью или различными соусами.
Хворост – продукт, безусловно, высококалорийный. Он содержит свыше 30% углеводов, что делает его опасным для фигуры. Злоупотреблять хворостом не стоит. Это чревато не только набором лишних килограммов, но и развитием заболеваний эндокринной системы, дисбаланса кишечной микрофлоры.
Калорийность предложенных в статье рецептов такова:
Классический хворост на кефире | 264,3 |
Пышный хворост на кефире | 264,3 |
Мягкий хворост на кефире | 255,9 |
Хворост на кефире с водкой | 264,6 |
Хворост на кефире с дрожжами | 349,6 |
Хворост на кефире с творогом | 266,2 |
Сырный хворост | 258,1 |
Для удобства подсчёта съеденных килокалорий можно исходить из того, что одна завитушка готового хвороста весит около 20 граммов.
Калорийность хвороста немного снизится, если в тесто не добавлять сахар.
Некоторые кулинары считают, что пресное тесто для хвороста даже лучше сладкого – изделия выходят намного воздушней и легче.
Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами
Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!Возьмите…
Секрет вечной молодости РотаруОказывается певица…
На Ксению Бородину подали в суд за разглашение секрета похудения.Узнайте больше уже сегодня:
Скинуть 7-9 кг за неделю можно без…Важно натощак выпивать по одной…
Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!— >>>
Боли исчезнут за пару дней, а суставы восстановятся,нужно…
Врачи скрывали это! Грибок боится как огня обычного…Подробнее тут ->>
У вас псориаз? Теперь ваша кожа станет здоровой!Медики раскрыли успешный…
Вы удивитесь, сколько глистов выйдет,если добавлять в воду пару…
Мой муж не пьет алкоголь уже 5 лет благодаря …Читать далее ->>
Средство от возрастной полнотыРазрушает жир, который не скинуть диетой…
Комплексное повышение иммунитета. От бронхита зимой!Подробнее ->>
Тарасова шокировала зрителей!Я похудела на 30 кг. за 2 недели, капая за язык …
Варикоз — серьезное заболевание!Вот что произойдет с вашим телом, если не начать лечение сейчас:
111diet.ru