Творожный манник с яблоками (рецепт с фото). Манник с яблоками и творогом рецепт


Творожный манник с яблоками (рецепт с фото)

Не знаете, как накормить малыша полезным и нужным для организма творогом? Записывайте рецепт творожного манника с яблоками. Он вашим детям точно понравится. Сытно, вкусно и очень полезно. Можно приготовить этот манник с вечера, чтобы утром накормить своих домашних изысканным завтраком.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Яблоки нужно выбирать свежие и сочные.Очистите их от кожуры, разделите пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Сложите в чашку и сбрызните лимонным соком. Это нужно сделать для того, чтобы яблоки не потемнели. Затем посыпьте ломтики яблок сахаром и дайте им настояться. Яблоки должны дать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь вместо муки в нем манка, а она жидкость любит).Пока яблоки настаиваются, можно заняться приготовлением теста. Желтки отделите от белков. Белки накройте и уберите в холодильник. В дальнейшем их гораздо легче будет взбить, если они будут холодными. Желтки положите в тарелку и добавьте 2 столовые ложки сахара.Хорошо разотрите сахар и желтки.Добавьте к ним творог. Перемешайте.Сливочное масло растопите. Следите за тем, чтобы оно оставалось именно тёплым, но ни в коем случае не горячим.Масло также добавляем к нашему будущему тесту. Перемешайте. К этому моменту яблоки уже должны выделить сок. Его тоже вылейте сюда же.Отмерьте 1 стакан манной крупы, смешайте её с разрыхлителем.Манку добавьте к остальным ингредиентам, которые вы смешивали ранее. Все хорошо перемешайте. Наше тесто почти готово. Манка будет постепенно разбухать, впитывая всю влагу. Если тесто получится слишком густым, можно добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла.Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо взбейте их. Оставшийся сахар также постепенно добавьте к белкам, постоянно их взбивая.Выложите полученную пену на тесто и очень аккуратно перемешайте. Тесто готово.Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментом (бумагой для выпечки). Половину теста выложите в эту форму, аккуратно разравнивая тесто по поверхности формы.Сверху положите слой засахаренных яблок.Оставшееся тесто выложите поверх яблок, разровняв поверхность.

Отправляйте манник в духовку на 1 час. Выпекать его нужно при температуре 180 градусов. Готовность можно проверять деревянной зубочисткой.

Немного остудите готовый манник. Выньте из формы, перевернув его на тарелку. Моя форма для выпечки позволяет сделать пирог-перевертыш. Благодаря слою засахаренных яблок пирог приобрел сладкую, мягкую, карамельную корочку. Украсьте творожный манник фруктами и ягодами, посыпьте сахарной пудрой и зовите всех к столу.

Приятного аппетита!

beautyideas.ru

Манник с яблоками, творогом и изюмом

Манник, рецепт которого до безумия прост, может быть подан в качестве самостоятельного пирога или использован как база для оформления изысканного торта. Для этого общий корж разрезают на несколько продольных частей и пропитывают их уместным кремом.

Пирог манник

Если вы еще не знаете, как испечь манник, представленные вариации рецептур помогут разобраться во всех тонкостях их исполнения, используя различную базу для оформления теста и дополнительные составляющие. Даже те, кто будет печь десерт впервые, запросто справятся с задачей и порадуют себя и свое семейство вкусным и полезным лакомством к чашечке чая или кофе.

Манник на кефире – простой рецепт

Манник на кефире без муки – считается классическим вариантом среди выпечки подобного рода. Кефир способствует получению максимально пышной и воздушной ее текстуры, а отсутствие муки повышает ценность десерта, делая его более сбалансированным. На создание шести аппетитных порций лакомства потребуется в общей сложности восемьдесят минут вашего времени.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Крупу заливают минимум на сорок минут кефиром.
  2. Вводят остальные компоненты, размешивают и выливают полученную субстанцию в форму.
  3. Через сорок минут выпекания при 185 градусах манник, рецепт которого предполагает применение кефира будет готов.
  4. Дают ему немного остыть и посыпают сахарной пудрой перед подачей.

Рецепт манника на молоке

Далее вы узнаете, как испечь манник, взяв в качестве основного элемента молоко. По сути, такой пирог – прекрасная альтернатива пресловутой манной каше. Если детвора отказывается кушать таковую в чистом виде, приготовьте лакомство с учетом изложенных инструкций. От полученной вкуснятины дети вряд ли откажутся. За пятьдесят минут можно получить шесть порций лакомого десерта.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Рецепт манника на молоке прост. В миске соединяют и перемешивают все сыпучие составляющие, после чего вливают подогретое до кипения молоко, интенсивно размешивая массу при этом.
  2. Вводят растопленное сливочное масло и гашеную соду, переливают субстанцию в форму.
  3. Отправляют емкость запекаться при 180 градусах на сорок минут.
  4. Посыпают перед подачей пудрой.

Манник с яблоками

Используя в рецептуре фрукты или ягоды, можно свести к минимуму риск получения суховатой мякоти пирога. Узнав, как приготовить манник с добавлением яблок, вы обеспечите сочность лакомства и разнообразите привычный вкус любимого десерта. Яблоки можно заменить грушами, сливами, абрикосами или ягодами. Для оформления блюда понадобится чуть больше часа, итоговый результат – шесть порций.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Подслащенную взбитую яичную массу соединяют с крупой, мукой, растопленным маслом и оставляют на сорок минут.
  2. Вводят соду, корицу, яблочные ломтики, размешивают и выкладывают в емкость для выпекания.
  3. Готовят манник, рецепт которого предполагает использование яблок, тридцать пять минут при 195 градусах.

Постный манник

Соблюдая пост, или придерживаясь идей вегетарианства, можно оформить манник без яиц и других продуктов животного происхождения. Для обогащения вкусовых характеристик лакомства можно добавить в готовое тесто перед выпеканием распаренный изюм, курагу или чернослив, нарезав сухофрукты некрупно. В общей сложности вам понадобится полтора часа, чтобы накормить постным десертом шестерых едоков.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Все составляющие кроме мучной просеянной массы смешивают и дают полчаса настояться.
  2. Вмешивают муку, выкладывают базу в форму и выпекают при 180 градусах один час.

Манник на воде

Приготовление манника по следующей рецептуре – продолжение постной темы. Отсутствие скоромных продуктов позволяет включать результат в меню вегетарианцев или соблюдающих пост. Чтобы палитра десерта не казалась слишком пресной, в данном случае добавляется порошок какао, который вносит своеобразную изюминку во вкус. Через семьдесят минут на вашем столе будет шесть порций постного лакомства.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Рецепт манника на воде элементарен. Первоначально заливают крупу подслащенной теплой водой, а через полчаса добавляют остальные элементы со списка.
  2. Перекладывают полученную субстанцию в форму и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку на тридцать пять минут.
  3. Подают десерт, посыпав его сверху пудрой.

Шоколадный манник

Фанатам шоколадной выпечки нижеизложенная информация поможет разобраться в том, как приготовить манник в духовке максимально шоколадным. Насыщенность вкусу придаст добавленный в тесто молочный или по желанию темный шоколад, а нежную текстуру обеспечит сметана. Весь процесс займет почти два часа, но результат того стоит. Из указанного количества продуктов получится пирог, который можно разделить на шесть-восемь порций.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Соединяют манную крупу со сметаной и оставляют на час.
  2. Вмешивают остальные составляющие и выпекают вкусный манник в течение часа при 180 градусах.
  3. Перед подачей притрушивают поверхность пирога какао или сахарной пудрой.

Творожный манник

Нежный и сочный манник с творогом, рецепт которого представлен далее, заинтересует фанатов творожной выпечки. Для его оформления предпочтительно использовать продукт средней жирности и мягкой структуры. Зернистость лучше убрать посредством блендера или пропустив через сито. При количестве составляющих, указанных в рецептуре, получится около восьми порций лакомства. Времени для его оформления понадобиться семьдесят минут.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Подслащенные растертые желтки соединяют с творогом, сыпучими компонентами и сметаной, оставляют на полчаса.
  2. Вмешивают аккуратно взбитые до пиков белки.
  3. Выпекают из полученной основы в течение пятидесяти минут пирог, воспользовавшись прогретой до 180 градусов духовкой.

Манник на йогурте

На йогурте рецепт манника простой и не требует для реализации изысканных продуктов и особых навыков в кулинарной практике. Кисломолочную базу можно взять натуральную без добавок или же с различными наполнителями. Данный рецепт – прекрасный способ утилизировать продукт на исходе срока годности. Четыре порции великолепного десерта у вас получится испечь за семьдесят минут.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Смешивают в миске все сыпучие и влажные составляющие.
  2. Через четверть часа вмешивают распаренный изюм и выкладывают основу в форму.
  3. Выпекают манник с изюмом сорок минут при 180 градусах.
  4. Подают десерт в теплом или остывшем виде, посыпав сахарной пудрой.

 

womanadvice.ru

Манник с творогом пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Пошаговые рецепты приготовления манника с творогом, бананами, яблоками и шоколадом

2018-03-07 Рида Хасанова

Оценкарецепта

4.8

32

Числопросмотров

32

В 100 граммах готового блюда

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

35

(гр)

35 гр.

высокое

Калорий

212

(Ккал)

212 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический рецепт манника с творогом

Выпечка с манкой – это всегда вкусно, потому что она получается пышной, рассыпчатой и питательной. К тому же на ее приготовление обычно уходит немного времени. Чтобы пирог получился воздушным, манку смешивают с молоком или кисломолочными продуктами, чтобы она набухла.

Классический рецепт творожного манника легко разнообразить. Достаточно в базовый рецепт добавить фрукты или сухофрукты, ягоды, цукаты или какао. Получится настоящее лакомство, от которого никто не сможет отказаться. Для тех, кто поддерживает фигуру, есть низкокалорийный рецепт манника без муки.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт манника с творогом

Шаг 1:

Манную крупу соединить в глубокой чашке с кефиром. Перемешать и оставить в сторонку на четверть часа, чтобы манка хорошо напиталась и разбухла.

Шаг 2:

Творог растереть вилкой, чтобы не осталось больших крупинок.

Шаг 3:

Куриные яйца разбить в миску, посыпать сахаром и хорошенько размешать венчиком. Соду погасить и добавить к яичной смеси. Если нет соды, то ее можно заменить разрыхлителем, но количество увеличить в два раза.

Шаг 4:

Разбухшую манную массу соединить с яичной смесью, осторожно перемешать. Оставить на десять минут.

Шаг 5:

Творог смешать с мукой до однородного состояния. Переложить на манно-кефирную смесь и аккуратно размешать.

Шаг 6:

Форму для запекания немного смазать маслицем. Вылить в нее подготовленную массу. Отправить в духовой шкаф при температуре 180-190 градусов на тридцать минут. Во время приготовления духовку не открывать, чтобы пирог не осел.

Когда время готовки закончится, оставить манник в духовке еще минут на пятнадцать, затем разрезать на порционные кусочки и подавать с разными сиропами, вареньем или сметаной.

Вариант 2: Быстрый рецепт манника с творогом

Простой рецепт манника с творогом очень выручит, когда нужно быстро приготовить завтрак или угостить неожиданно нагрянувших гостей. Манник по этому рецепту получается пушистым, рассыпчатым и буквально тающим во рту прекрасное дополнение к чаепитию.

Ингредиенты:

Как быстро приготовить манник с творогом

Шаг 1:

Просейте муку в глубокую миску.

Шаг 2:

Куриные яйца разбить в глубокую чашку, добавить сахарный песочек и тщательно размешать венчиком. Затем добавить ванилин, мелкую соль и снова все взбить.

Шаг 3:

Творог размять вилкой, чтобы не осталось комочков, но не превращать его в пастообразную массу. Соединить с яичной смесью и разрыхлителем, осторожными движениями размешать до однородности.

Шаг 4:

Манную крупу всыпать в творожную массу и перемешать. Оставить минут на девять.

Шаг 5:

Форму для выпечки хорошо промазать кусочком сливочного масла, не забывая про бортики. Выложить тесто для манника и разровнять.

Шаг 6:

Поставить в духовой шкаф на двадцать минут, при температуре 170-180 градусов.

Готовый манничек можно украсить свежими ягодами, медом или вареньем. Для более мягкой консистенции в манник можно добавить сметану.

Вариант 3: Манник с творогом и бананами

Когда хочется побаловать своих домочадцев чем-нибудь необычным, можно приготовить оригинальный творожный манник с бананами. Сочетание творога и банана всем знакомо, а в выпечке соединение этих продуктов дает необычайный вкус. Дополнив рецепт лимоном и кунжутом, получится испечь по-настоящему экзотическое блюдо.

Ингредиенты:

Как приготовить

Шаг 1:

Молочко перелить в кастрюльку, поставить на плиту и довести до полного кипения. Положить в нее цедру лимона, натертую на мелкую терку, соль и прокипятить смесь в течение двух минут.

Шаг 2:

Тонкой струйкой всыпать в молоко манную крупу, постоянно размешивая ложкой. Продолжать варить в течение 4-5 минут, не больше.

Шаг 3:

Белки яиц отделить от желтков. По отдельности взбить их венчиком.

Шаг 4:

Манную кашу остудить. Соединить с творогом, размешать. Затем вмешать желтки.

Шаг 5:

Бананы очистить от кожуры и нарезать небольшими кружочками или кубиками. Добавить в манно-творожную смесь, перемешать.

Шаг 6:

Белковую массу влить тесто и аккуратно перемешать движениями сверху вниз.

Шаг 7:

Форму для выпекания промазать сливочным маслицем. Перелить в нее тесто для манника и сверху немного разровнять лопаткой. Поверх можно разложить стружки сливочного масла. Посыпать сахарной пудрой и кунжутными семечками.

Шаг 8:

Выпекать в духовом шкафу в течение 20-25 минут при обычной стандартной температуре.

Дополнительного топпинга к такому маннику обычно не требуется, так как он сам по себе получается очень сладким и ароматным.

Вариант 4: Манник с творогом и шоколадом в мультиварке

Такой манник с творогом готовится примерно полтора часа. Но затраченное время стоит того – получается очень необычное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. А готовка в мультиварке обеспечит равномерное пропекание манника и защиту от подгорания. Так что с рецептом справится даже тот, кто не умеет делать выпечку.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кефир налить в глубокую чашку. Тонкой струйкой засыпать в него манную крупу и тщательно перемешать. Отложить массу в сторонку не меньше, чем на полчаса.

Шаг 2:

Творог выложить в миску, к нему добавить одно яйцо и растереть вилкой до однородной массы. Затем всыпать стакан сахара, стружу кокоса, две столовых ложки муки. Размешать, и из этой массы скатать небольшие шарики. Положить в морозильную камеру на полчаса.

Шаг 3:

Маргарин растопить с помощью водяной бани.

Шаг 4:

Яйца разбить в чашку, соединить с сахаром и хорошенько взбить миксером, чтобы получилась плотная пена. Добавить растопленный маргарин и соду, погасив ее уксусом.

Шаг 5:

В полученную смесь ввести манную крупу, ложку просеянной муки и порошок какао. Все хорошо размешать.

Шаг 6:

Чашу мультиварки промазать маслом. Вылить в нее тесто и равномерно разложить в нем шарики из творога. Выбрать режим выпечки на полтора часа и плотно закрыть крышку.

После окончания готовки поставить режим «мультиповара» на 10 минут, чтобы подрумянить верх. Перевернуть чашу над тарелкой, чтобы извлечь манник. Разрезать на порции и подавать к чаю.

Вариант 5: Манник с творогом и яблоками в мультиварке

Для тех, кто предпочитает питаться здоровой пищей, существует простой рецепт манника с творогом и свежими яблоками. В отличие от классического рецепта, ингредиенты заменены на более полезные, поэтому общая калорийность выпечки получается совсем невысокой.

Ингредиенты:

Как приготовить

Шаг 1:

Яблоки помыть, срезать кожицу. Нарезать яблоки на небольшие кубики. Сложить в чашку и просыпать сахаром с корицей. Оставить на некоторое время, чтобы яблоки пустили сок, и в нем растворился сахарный песок.

Шаг 2:

Творог смешать с яйцами, растереть вилкой до однородной массы.

Шаг 3:

К творогу всыпать муку, тщательно размешать и влить йогурт, масло и насыпать разрыхлитель. Снова перемешать и оставить массу на пятнадцать минут.

Шаг 4:

В творожную массу вмешать яблочные кубики.

Шаг 5:

Чашу мультиварки промазать изнутри сливочным маслом. Влить смесь для будущего манника. По желанию, верх можно украсить яблочными дольками.

Шаг 6:

Закрыть крышку и готовить 1 час на режиме выпечки.

После окончания готовки не открывать мультиварку еще 10-15 минут. Достать манник и сверху немного присыпать корицей. Приятного аппетита!

kopilka-kulinara.ru

Манник с яблоками - 5 рецептов

Содержание материала:

Хотите удивить своих близких необычным рецептом и при этом потратить немного времени? Манник с яблоками – лучший вариант для домашнего ужина. Минимум усилий – максимум удовольствий.

Почему он так называется? Несложно догадаться. Основной компонент – манная крупа. Пирог, в котором содержится манка, вкусный без каких-нибудь добавок. Но дополнительные ингредиенты придают сладкому блюду особую изюминку. Поэтому старайтесь воспользоваться рекомендациями, чтобы спечь его без погрешностей и улучшить свои кулинарные способности.

Классический рецепт манника на кефире с яблоками

Лето – сезон фруктов и легкой пищи. Ароматные яблоки всегда доступные и по цене не слишком дорогие. Рассыпчатый манник с яблоками на кефире – славная выпечка в любых руках. Следуйте пошаговой инструкции, и все будут довольны.

Ингредиенты:

Запомните! Манная крупа должна размякнуть. Поэтому ее предварительно, минут на 40 заливают кефиром, сметаной, сметаной с молоком, в зависимости от условий рецепта.

Пошаговая инструкция:

  1. Пока манка набухает, яйца взбиваются с сахаром.
  2. В яично-сахарную смесь добавляется размягченное сливочное масло, масса перемешивается.
  3. Смесь манки и кефира получается достаточно густой. Ее придется перекладывать столовой ложкой. Соедините манку с взбитыми яйцами и добавьте разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.
  4. Тесто практически готово. Остается поработать с яблоками. Берите для десерта кисло-сладкий сорт, чтобы выпечка не получилась слишком приторной. Яблоки нарезаются небольшими кусочками в виде соломки, кубиков или долек.
  5. Дно формы смазывается сливочным маслом и заливается тестом, затем укладываются измельченные яблоки и заключительный слой – оставшееся тесто.
  6. Украшается пирог дольками яблок, корицей и ванилькой.
  7. Форма помещается в духовку, которая разогревается предварительно. Выпекается в течение 40 минут при температуре 180°.

Манник с яблоками и сметаной

 

Рецептурный состав десерта немного отличается. Вместо кефира берется сметана (в той же пропорции) и присутствует дополнительный ингредиент мука (200 гр.) Сода кладется вместо разрыхлителя.

Принцип приготовления теста почти такой же. Однако манник с яблоками с добавлением сметаны требует большего внимания. Многое зависит от процента жирности кисломолочного продукта. Чем жирнее сметана, тем тяжелей с ней выпекать. Присутствует вероятность получить пирог с недопеченной серединой.

Придерживайтесь золотой середины.  Сметана, содержащая 30% жирности, универсальна и практически подходит к любому рецепту.

Не поленитесь яйца взбить в пышную пену, чтобы добавить воздушность в тесто. Мука любит, когда ее перед употреблением насыщают воздухом. Просеивая несколько раз, вы добьетесь в конечном итоге нежного вкуса. Кусочки пирога будут таять во рту.

Соду лучше гасить уксусом, иначе горечь перебьет вкус, и сладкое блюдо окажется не таким уж изумительным.

Ну а теперь последовательный список работы:
  1. Манная крупа соединятся со сметаной.
  2. Яйца взбиваются с сахаром.
  3. В манку со сметаной добавляется яично-сахарная смесь, мука и сода. Все тщательно перемешивается.
  4. Яблоки измельчаются, укладываются в форму, заливаются тестом. Не забывайте, что форма наполняется на 2/3. Необходимо оставить место для роста пирога.
  5. Температура духовки — 180°. Время пребывания теста – 40 минут.

Манник на молоке

 

Манник на молоке – нежный, мягкий и ароматный.

Рецептурный состав:

Порядок приготовления теста одинаковый с предыдущим рецептом.

Манник с яблоками в мультиварке

Мультиварка для современных хозяек улучшает быт и дает возможность приготовления сладких блюд, значительно превосходящих тем, которые выпекаются в духовке. Попробуйте ради эксперимента совершенно одинаковые рецепты, и вы увидите, что манник с яблоками в мультиварке получается воздушней и вкусней.

Тесто на кефирной основе можно использовать с добавлением стакана муки. Для мультиварки подходит рецепт, где мука присутствует. Не забудьте перед выпеканием смазать чашу сливочным маслом. Включите режим «Выпечка», и через час десерт будет готов.

Если вы хотите получить двухстороннюю красивую румяную корочку, то за 15 минут до окончания желательно перевернуть пирог на другую сторону. Пирог достается из чаши с помощью пароварки. Не спешите, пусть выпечка немного остынет. Десерт украшается сахарной пудрой, а затем разрезается на кусочки.

Манник на воде

В период большого поста верующие исключают из рациона яйца, мясные и молочные продукты. Это хорошо для очищения организма. Но многих интересует вопрос: «Существует ли рецепт манника без привычных ингредиентов – молока и яиц?» Кулинары, придерживающие церковные правила, с удовольствием поделятся опытом.

Ингредиенты:
Пошаговая инструкция
  1. К манной крупе добавляется сахар. Смесь перемешивается и заливается водой.
  2. Манка размягчается и набухает (Не менее получаса).
  3. По истечении времени к манной смеси добавляется ванилин, масло и мука. Все тщательно перемешивается. Консистенция похожа на сметану. По желанию в тесто кладутся орехи или сухофрукты.
  4. Выпекается в духовке при температуре 190° не более 20 минут.
  5. Постный манник хорош с киселем или компотом.

Неугомонный кулинар, ищущий необычное сочетание, использует большое количество ингредиентов. Пробуя различные варианты, он подбирает для себя особый десерт, который бы отличался и был бы не похож на известные сладости. Так появляются настоящие шедевры. Они нравятся многим и заставляют время от времени обращаться к ним, чтобы насладиться изумительным вкусом.

attuale.ru


Смотрите также