Рецепт творожной запеканки как в садике. Детская творожная запеканка в духовке. Детсадовская запеканка из творога рецепт

Творожная запеканка как в детском саду – 4 пошаговых рецепта с фото

Творог – кладезь микроэлементов и витаминов. Он насыщен белком, калием, кальцием, магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и прочими важными элементами. И если творог нравится не всем детям, творожная запеканка как в детском саду придется по вкусу каждому малышу.

Творожная запеканка – изумительный десерт. Под воздействием температуры в духовке творог теряет естественную кислоту. В результате получается тающая во рту выпечка. Такое угощение оценит по достоинству любой гурман независимо от возраста, а как приготовить творожную запеканку в домашних условиях я расскажу в этой статье.

Калорийность творожной запеканки

Прежде чем перейти к рецептам рассмотрим энергетическую ценность детсадовской запеканки. В силу небольшой калорийности блюдо относится к диетическим продуктам. Помимо творога, который выступает основным компонентом, в состав десерта входят яйца, сахар, мука и манка.

Калорийность классической творожной запеканки как в детском саду – 160 ккал на 100 грамм. Показатель калорийности блюда, содержащего курагу, апельсиновую цедру или изюм, выше – 230 ккал на 100 грамм. Если вы не в силах отказать себе в кусочке лакомства и стремитесь снизить калорийность, используйте обезжиренный творог. В результате планка опустится до 120 ккал.

к содержанию ↑

Классическая творожная запеканка как в садике

У каждого повара имеется собственный рецепт творожной запеканки, но все они уступают классическому варианту по количеству преимуществ. В их числе простота в приготовлении, низкая калорийность, доступные ингредиенты.

Еще «классика» – необъятное поле для экспериментов. Изменить вкус помогают всевозможные наполнители – инжир, курага, изюм, кусочки шоколада, фрукты и ягоды, тыква.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог – 500 г.
Яйца – 3 шт.
Манная крупа – 2 столовых ложек.
Сахар – 3 столовые ложки.
Сода – 1 чайная ложечка.
Изюм – 150 г.
Соль – 1 щепотка.
Панировочные сухари – 50 г.
Сливочное масло.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пропустите творог через мясорубку. В результате получится равномерная масса без комочков.
Отделите желтки от белков. Желтки хорошенько разотрите с сахаром, всыпьте манную крупу, изюм и соду с творогом, тщательно перемешайте. В отдельной мисочке взбейте яичные белки до появления крупой пены.
Включите духовку. Пока она разогревается до 180 градусов, возьмите форму, обработайте маслом и панировочными сухарями стенки и дно.
Перед запеканием соедините взбитые белки с творожной массой, вылейте получившийся состав в форму и распределите ровным слоем. Отправьте в духовку на 45 минут. Проверить готовность десерта поможет зубочистка.

Видео рецепт

Классическая творожная запеканка как в садике благодаря отдельно взбитым белкам получается невероятно воздушной. Она вкуснее в теплом виде в сочетании с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

к содержанию ↑

Запеканка как в детском саду – рецепт по ГОСТу

Многим хозяйкам нравится готовить разнообразные запеканки, поскольку на это уходит немного времени. Еще рецепты таких блюд невероятно просты. Приготовить «вкусняшку» под силу даже начинающему кулинару. Каждый из нас помнит невероятный вкус творожной запеканки, которую подают к столу в садике. Чтобы воспроизвести угощение в домашних условиях, достаточно рецепта по ГОСТу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог – 500 г.
Сахар – 100 г.
Манка – 50 г.
Молоко – 50 мл.
Размягченное сливочное масло – 50 г.
Ванилин, сметана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пропустите творог через сито. Этот простой прием сделает готовое блюдо более воздушным. Соедините кисломолочный продукт с сахаром, молоком и маслом, взбейте. В творожную массу струйкой введите манку, перемешайте. Оставьте основу минут на 15, чтобы набухла манная крупа.
Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Творожную смесь вылейте в форму, распределите лопаточкой и покройте слоем сметаны. В результате при выпекании запеканка покроется золотистой корочкой.
Поставьте десерт в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. По истечении времени проверьте готовность зубочисткой. Если после прокалывания она сухая, вынимайте.

Детсадовская запеканка по ГОСТу хороша в слегка остывшем виде в сочетании с вареньем или сгущенкой. Я иногда добавляю изюм перед запеканием. Прежде чем отправить его в тесто, удаляю мусор и заливаю кипятком на 30 минут. Так вкуснее.

к содержанию ↑

Как приготовить вкусную запеканку без манки

Большинство рецептов приготовления творожной запеканки предусматривают использование манки или муки. Если хотите приготовить более легкое угощение, воспользуйтесь изложенным ниже рецептом. Вопреки отсутствию зыбучих ингредиентов, запеканка невероятно вкусная и нравится даже маленьким гурманам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог – 500 г.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 7 столовых ложек.
Сметана 20% – 2 столовые ложки.
Крахмал – 2 столовые ложки с горочкой.
Ванилин.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отделите желтки от белков. Желтки соедините с творогом, а белки спрячьте в холодильник на несколько минут.
В массу введите сметану вместе с сахаром, крахмалом, ванилином и сметаной, перемешайте.
Остывшие белки взбейте в пену, влейте в основу для запеканки и осторожно перемешайте вертикальными движениями.
Получившуюся массу вылейте в форму для запекания. Не забудьте предварительно застелить дно пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.
Отправьте творожную запеканку в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса угощение без муки и манки готово.

Видео приготовление

У некоторых хозяек приготовленная по этому рецепту запеканка после выпекания оседает. Решить проблему поможет маленькая хитрость. Готовое блюдо сразу не доставайте из духовки, а оставьте в ней остывать. В итоге запеканка получится такой же пышной, как колбаска из печенья и какао.

к содержанию ↑

Пошаговый рецепт в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке – блюдо из духового шкафа, адаптированное к кухонному агрегату. Манка, которая входит в состав детсадовского десерта, впитывает излишнюю жидкость из творога, сохраняя его вкус и консистенцию. Если технология приготовления не нарушается, запеканка получается такой же вкусной и невероятно воздушной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог 18% – 500 г.
Манка – 3 столовые ложки.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г.
Сливочное масло – 50 г.
Изюм.
Сода и уксус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой миске соедините сахар и яйца. Взбейте смесь миксером. Чтобы десерт получился воздушным и пышным, взбивайте не менее 5 минут.
Над емкостью с яичной смесью погасите соду уксусом, добавьте творог и манку, повторно взбейте миксером. Только не переусердствуйте. В массе должна оставаться легкая зернистость.
Заблаговременно промойте изюм, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. По истечении времени слейте жидкость, просушите ягоды и отправьте в творожную основу. Перемешайте массу, чтобы изюм равномерно распределился.
Творожную массу высыпьте в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Включите прибор, активируйте режим выпекания на 60 минут. По завершении программы осмотрите блюдо. Если бока запеканки слабо подрумянились, включите таймер еще минут на 15.

Приготовленная в мультиварке творожная запеканка – сытный десерт, который не стыдно подать к столу даже гостям. Если есть такой кухонный прибор, обязательно испытайте рецепт на практике.

Творог входит в категорию полезнейших продуктов. Поэтому его присутствие в ежедневном рационе приветствуется многими диетологами. А приготовленная на его основе запеканка – один из многочисленных способов разнообразить повседневное меню.

Загрузка ...

Кусочек сытного блюда обеспечит домочадцев энергией на весь день или станет отличным дополнением к вечернему чаю или какао. Готовьте творожную запеканку чаще и наслаждайтесь невероятным вкусом из детства. Приятного аппетита!

Оцените статью: Загрузка...

Предыдущие статьи из категории «Рецепты»

4damki.ru

Запеканка творожная рецепт в духовке как в детском саду пошаговый 🍎

С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

творог — 300 г;
манная крупа — 4 столовые ложки;
сметана — полстакана;
сахар — 4 столовые ложки;
яйцо — 2 штуки;
разрыхлитель — 1 упаковка;
изюм — 100 г;
ванилин — щепотка;
соль — четверть чайной ложки.

Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
Добавьте изюм, перемешайте.
Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

манная крупа — 150 г;
молоко — 250 мл;
сахар — 100 г;
яйцо — 3 штуки;
сметана — 2 столовые ложки;
сливочное масло — 30 г;
панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
Разровняйте кашу по форме.
Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

творог — 600 г;
яйцо — 3 штуки;
сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Смешайте в блендере все ингредиенты.
Для блюда возьмите противень или широкую форму.
Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Низкокалорийная запеканка

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

творог нежирный — 200 г;
яйцо — 2 штуки;
кефир — полстакана;
крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в садике.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.
Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Под защитой от насекомых. Наша история!

Какие овощи и фрукты полезны?

Что скрывается в баночке с детским питанием?

Секреты виртуального шоппинга

Лайфхаки для защиты малыша от насекомых

Собери сумку в роддом — получи приз!

В деревню за натуральным йогуртом. Что может испортить путешествие?

Узнай, как сделать жизнь с малышом проще и спокойнее

Что такое органическое детское питание? Смотреть видео

Узнайте, как оценили малыши вкус полезного молочного напитка!

Отдыхаем, фотографируем, побеждаем!

Что ты знаешь об укусах насекомых?

Участвуй в тестировании молочка для детей от года!

Мама выходит на тропу исследований

Энциклопедия о насекомых: все самое интересное

Проверенные методы расслабления для мам

Пройди Викторины, проверь свои знания.

Семья под защитой от насекомых

Беремняшкам на заметку 🙂

Нас спас запах ванилина! От чего?

Мамы вокруг. Посмотри, кто сейчас находится вокруг тебя

Что нужно взять с собой в роддом?

Известные мамы-блогеры делятся своим опытом!

Как спасти ребенка от комаров?

Фотоконкурс "Отдых? Только на природе!"

postrecept.ru

Рецепт творожной запеканки как в садике. Детская творожная запеканка в духовке

Вкусное блюдо, которое порадует всех домочадцев, можно приготовить из обычного творога. Сегодня в центре внимания рецепты творожных запеканок.

Содержание статьи:

Классическая творожная запеканка

Перед мамами всегда стоит вопрос, как накормить всю семью, при этом рецепт должен быть простым и быстрым, а результат полезным и вкусным. На помощь придет классическая творожная запеканка. Даже самые избалованные детки согласятся отведать такое блюдо, да и маминой фигуре это нисколько не повредит.

Запечь блюдо можно в духовке или в мультиварке в зависимости от ваших предпочтений. Блюдо, испеченное в мультиварке получится более сочным и не менее вкусным.

Как приготовить тесто на творожную запеканку?

Подготовка начинается с выбора продуктов, потребуется самый стандартный набор, который наверняка уже имеется в вашем холодильнике:

Творог или творожная масса в количестве 300 г, лучше брать плотный незернистый творог, тогда запеканка получится более однородной. В идеале используется деревенский творог. Обратите внимание на срок годности продукта, из скисшего творога запеканка не получится.
Манная крупа (4 ст. ложки), используется вместо муки. Блюдо получается менее калорийным, но более сладким.
яйца (2 шт.).
для нежного вкуса сметана (6 ст. ложек).
сахар (4 ст. ложки).
специи.

Процесс готовки:

Соедините сметану и манную крупу и отложите на 20 минут, чтобы крупа разбухла
В получившуюся смесь введите творог, соль по вкусу и хорошо перемешайте
В другой емкости блендером (венчиком) взбейте яйца с сахаром до состояния густой стойкой пены
Аккуратно смешайте творожную массу и яичную, так чтобы пена не опала. Тесто теперь готово к запеканию

Как испечь запеканку из творога?

Что получившееся тесто правильно пропеклось и поднялось выполните следующие действия:

смажьте форму под запеканку маслом
толщина слоя не должна превышать 2-3 см
поставьте форму в разогретую до 180-200 °С духовку
выньте форму, когда края покроются золотистой корочкой
среднее время запекания 25-40 минут

При какой температуре нужно выпекать творожную запеканку?

Чтобы запеканка успела хорошо пропечься в центре, а края не были слишком сухими и жесткими поставьте температуру 180-200 °С. Стоит также учитывать индивидуальные характеристики вашей духовки и размер формы.

Чтобы быть уверенной наверняка, что тесто пропеклось проткните серединку деревянной зубочисткой и выньте ее, если она сухая, то тесто уже готово, если влажная и на нее налипли кусочки теста, то стоит еще подождать.

Какие фрукты можно добавить в творожную запеканку?

Есть один только творог, пусть даже запеченный в духовке, согласитесь скучно, поэтому при замешивании творожного теста можно добавить различные свежие или консервированные фрукты, например:

ананасы
бананы
абрикосы
яблоки
груши
сливы

Не забывайте и о ягодках — клюква или брусника отлично впишутся в любой рецепт.

Вкусные и сытные творожные запеканки, рецепты

Для вас секреты самых популярных и вкусных запеканок из творога, которые вы сможете легко повторить на вашей кухне:

Творожно-сливочная запеканка без манной крупы

Изначально французы, которые изобрели это блюдо, готовили запеканку без манки, ее стали добавлять несколько позже с целью впитывания лишней влаги из творога. Если вы хотите приготовить подобную запеканку, то вам потребуется:

творог в количестве 300 г, выбирайте не водянистый, сухой творог
сливки (130 мл)
сахар (2 ст. ложки)
три яйца
специи

Процесс готовки:

Соедините в миске 130 мл сливок, специи и измельченный вилкой творог, при необходимости отжатый через марлю.
Взбейте три яйца, постепенно вводя сахар, до состояния густой стойкой пены.
Постепенно смешайте творожно-сметанную массу и яичную так, чтобы пена не опала.
Перелейте получившееся тесто в силиконовую или металлическую форму, которую вы обычно используете для выпечки, смазав ее растительным маслом.
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 180°С не более чем на полчаса, чтобы блюдо не пересушить.

Творожная запеканка в духовке, как в садике

У большинства людей именно творожная запеканка ассоциируется с детсадовским прошлым. Этот хитрый рецепт позволяет накормить ребенка необходимым для растущего организма творогом, который даже при термической обработке не теряет всех полезных свойств.

Для запеканки вам понадобятся:

творожная масса или творог в количестве 350 г
два яйца
сметана (7 ст. ложек)
цукаты, сухофрукты (100 г)
манка (5 ст. ложки)
сода (4 г)
сахар (30 г)
соль

Процесс приготовления:

Соедините в одной емкости сметану и манку, отложите на четверть часа, чтобы крупа разбухла
В получившуюся смесь введите творог, соль, перемешайте
Взбейте яйца и сахар до состояния густой стойкой пены
Постепенно смешайте творожную массу и яичную, так чтобы пена не опала
Смажьте силиконовую или металлическую форму для выпечки маслом и переложите в нее тесто
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 200°С не более чем на 40 минут

Чтобы дети ели с удовольствием, подайте блюдо со сгущенным молоком или вареньем.

Творожная запеканка с тыквой в духовке

Чтобы разнообразить рецепт используйте свежие фрукты и овощи, к примеру тыкву.

Для запеканки вам понадобятся:

тыква (0,5 кг)
три яйца
творог (300 г)
масло сливочное (2 ст. ложки)
сметана (3 ст. ложки)
манка (2 ст. ложки)
2 ст. ложки сахара
сок лимона
сода (4 г)
специи

Процесс готовки:

Очистите тыкву от кожуры, аккуратно натрите кусочки тыквы на средней терке
Соедините в одной емкости сметану и манку и отложите на 20 минут, чтобы крупа разбухла
В получившуюся смесь введите творог, масло, соду, соль по вкусу и хорошо перемешайте
Введите в смесь яйца и сахар и хорошо перемешайте, налейте сок лимона
К получившейся смеси добавьте натертую тыкву и аккуратно переложите тесто в форму
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 240°С не более чем на 50 минут

Пышная творожная запеканка в духовке

Секрет пышности на самом деле очень прост и заключается в добавлении воды и долгом взбивании яичной пены. Для приготовления супер-пышной творожной запеканки вам потребуется:

творог (500 г)
масло сливочное (50 г)
яйца (3 шт.)
манка (3 ст. ложки)
сухофрукты (100 г)
крутой кипяток (0,5 л)
6 ст. ложек сахара
специи

Процесс готовки:

Залейте манку крутым кипятком и оставьте остывать до комнатной температуры
Взбивайте яйца, постепенно добавляя сахар, в течение 8-10 минут
В получившуюся смесь введите творог, масло, соль по вкусу и хорошо перемешайте
Добавьте остывшую и набухшую манку и цукаты в творожное тесто
Подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом, и перелейте тесто
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 200°С не более чем на 40 минут

Творожная запеканка с крахмалом в духовке

Крахмал наравне с манкой является отличным абсорбентом и позволяет убрать лишнюю влагу из творога, чтобы запеканка получилась в меру сочной. Для приготовления запеканки с крахмалом вам понадобится:

творог (0,5 кг)
сметана (0,25 кг)
яйца (4 шт)
крахмал (0,1 кг)
сухофрукты (100 г)
6 ст. ложек сахара
специи

Процесс готовки:

Взбейте яйца и сахар с помощью блендера до состояния густой стойкой пены
В отдельной емкости соедините и перемешайте крахмал, творог, сметану, сухофрукты, соль
Соедините две смеси и аккуратно перемешайте
Получившееся творожное тесто переложите в форму для выпечки, смазав ее растительным маслом
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 200°С не более, чем на 40 минут

Запеканка творожная в мультиварке, рецепт с манкой

Готовить в мультиварке одно удовольствие, ведь можно забыть о времени и просто дождаться, когда умная техника сделает все за тебя. Все рецепты для мультиварок уже давно выверены и доступны в сети. Чтобы приготовить запеканку вам нужно:

творог (0,5 кг)
яйцо (4 шт)
3 СТ ложки кефира
манка (6 ст. ложек)
сахар (6 ст. ложек)
разрыхлитель
специи

Процесс готовки:

Протрите творог через сито, чтобы избавиться от крупных комочков
Соедините в одной емкости кефир и манку и отложите на 20 минут, чтобы крупа разбухла
Блендером (венчиком) взбейте четыре яйца, поэтапно вводя сахар, до состояния густой стойкой пены
Соедините все имеющиеся смеси и аккуратно перемешайте
Переложите тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом
Выпекайте на программе «Выпечка» 40 минут, затем оставьте на 20 минут на режиме «Подогрев»

Запеканка из творога с маком

Еще один интересный рецепт понравится любителям выпечки с маком.

Отделите белки от желтков у четырех яиц
Смешайте желтки с 700 г творога, 5 столовыми ложками манной крупы, 125 г мака и ванильным сахаром
Взбейте белки с 100 г сахара и аккуратно смешайте две смеси, затем перелейте тесто в форму для дальнейшего запекания
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 200°С не более чем на 50 минут

Творожная запеканка без яиц в духовке

Вегетарианцы в силу своих убеждений не едят продукты животного происхождения, в том числе и куриные яйца, которые присутствуют в классическом рецепте запеканки. Также подобный рецепт будет интересен тем, кто соблюдает пост. Для приготовления вам понадобится:

творог (0,5 кг)
манка (2 ст. ложки)
сметана ( 4 ст. ложки)
сливочное масло (4 ст. ложки)
сахар (2 ст. ложки)
специи

Процесс готовки:

Соедините в одной емкости сметану и манку и отложите на 20 минут, чтобы крупа разбухла
В получившуюся смесь введите творог, масло, соль по вкусу и хорошо перемешайте
Капните несколько капель масла в форму и распределите их равномерно по краям и дну,затем вылейте тесто в форму
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 200°С не более, чем на 35 минут

Творожная запеканка по ГОСТу в духовке

Рецепт, проверенный временем, сотнями тысяч хозяек на своих кухнях и соответствующий ГОСТу гласит, что для приготовления классической запеканки нужно взять следующие ингредиенты:

творог (0,5 кг)
молоко (0,25 л)
манка (2 ст ложки)
яйцо (1 шт)
сахар (1 ст ложка)
специи

Процесс готовки:

Протрите творог через сито или разомните вилкой, чтобы избавиться от крупных комочков, затем смешайте с молоком
В полученную смесь постепенно добавьте яйца, взбивать не требуется, только еще раз перемешайте
Добавьте манку и сахар, перемешайте
Постелите бумагу для выпечки в форму и налейте тесто
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 180°С не более, чем на 35 минут

Шоколадно-творожная запеканка в духовке

Красивый мраморный узор можно получить, замесив 2 теста, одно творожное, а другое шоколадное. Для творожного теста используется классический рецепт. Чтобы получить шоколадное тесто:

Растопите на водяной бане плитку шоколада и пачку сливочного масла.
В другой емкости взбейте несколько минут 2 яйца с сахаром и соедините с чуть остывшим шоколадом, добавьте 5 столовых ложек муки.
В форму для выпечки вылейте сначала шоколадное тесто, сверху творожное и с помощью палочки или ложки сделайте хаотичные узоры, чтобы тесто перемешалось.
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 180°С не более чем на 50 минут. После вынимания укройте запеканку чистым полотенцем на четверть часа.

Сладкая творожная запеканка с макаронами в духовке

Добавить новый вкус привычному блюду помогут обычные макароны, дети точно будут в восторге от такого блюда. Вам потребуется:

творог (200 г )
сухие макароны (200 г )
манка (3 ст. ложки)
яйцо (1 шт)
2 ст. ложки йогурта
сахар (4 ст. ложки)
специи

Процесс готовки:

Отварите макароны до состояния альденте
Протрите творог через сито, чтобы избавиться от крупных комочков, добавьте к нему йогурт и манку
Блендером или венчиком, интенсивно взбейте одно яйцо и сахар
Соедините две смеси и аккуратно перемешайте, добавьте макароны и соль
Переложите тесто в подготовленную форму
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 200°С не более, чем на 40 минут

Легкая диетическая творожная запеканка в духовке

Запеканка на 100% является диетическим блюдом, ведь она готовится без масла. Ее основной компонент это питательный белок, а мука при приготовлении не используется вовсе. Самый простой рецепт выглядит следующим образом:

обезжиренный творог (250 г )
яйцо (2 шт)
2 ст.ложки кефира
сахар (1 ст. ложка)
специи

Процесс готовки:

Протрите творог через сито, чтобы избавиться от крупных комочков, добавьте к нему кефир
Блендером (венчиком) взбейте яйца и сахар до состояния стойкой пены
Соедините две смеси и аккуратно перемешайте
Силиконовую или металлическую форму смажьте растительным маслом
Перелейте тесто в форму
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 200°С не более, чем на 40 минут

Чтобы добавить блюду больше вкуса, используйте свежие фрукты, такие как яблоки, груши, персики.

Запеканка из творога в микроволновке

Современный прибор, который уже давно имеется на каждой кухне, способен не только подогревать блюда, но даже справиться с приготовлением некоторых простых рецептов.

Смешайте в миске, пригодной для разогревания в микроволновке, 200 г свежего творога, 3 столовых ложки сахара и 2 ложки манной крупы, хорошо помните творог вилкой.
Теперь добавьте ложку сливочного масла и щепотку соды.
Блендером взбейте яйца и смешайте с творожной массой.
Закройте миску крышкой, чтобы запеканка не пересохла, и выпекайте на максимально мощности 8-10 минут в зависимости от типа устройства.

Такой быстрый и легкий десерт вы можете готовить вашему малышу хоть каждый день.

Запеканка из творога на Пасху

Классическая творожная пасха имеет множество вариаций, к примеру многие хозяйки предпочитают делать запеченную пасху. Для приготовления вам потребуется:

Провернуть 500 г творога через мясорубку или перетереть через сито, чтобы получилась однородная масса, затем добавьте к нему 30 мл сметаны, 2 ложки сливочного масла и 40 г манной крупы.
Оставьте на четверть часа для набухания манки, в это время промойте изюм или другие цукаты и залейте их на несколько минут кипятком.
В миске взбейте 5 яиц со стаканом сахара, добавьте творожную массу, цукаты, цедру лимона и все перемешайте и положите в металлическую форму, которую вы обычно используете для пасхи, смазав ее растительным маслом.
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 180-200°С не более, чем на 40 минут.

Запеканка из творога и моркови

Соединить в одном десерте два самых полезных продукта для детского питания можно используя творог и морковь. Приятный оранжевый цвет и невероятный аромат никого не оставят равнодушным.

Вам потребуется подготовить:

творог (250 г )
морковь (500 г )
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки манной крупы
4 ст. ложки сливочного масла
молоко (200 мл)
сахар (4 ст. ложки)
специи

Процесс готовки:

Почистите морковку и натрите ее на мелкой терке, получившуюся массу положите в кастрюлю, залейте стаканом молока, добавьте 1 ложку сахара и тушите на медленном огне до мягкого состояния, затем измельчите блендером до однородности.
В морковное пюре добавьте манную крупу.
Протрите творог через сито, чтобы избавиться от крупных комочков, добавьте к нему сметану.
Взбейте яйца и сахар до состояния густой стойкой пены.
Соедините все смеси и аккуратно перемешайте, переложите в форму, подходящую для запекания в духовке.
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 190°С не более, чем на 45 минут.

Творожно-финиковая запеканка

Любителям сладких десертов придется по душе несколько необычный десерт, где в качестве начинки используются финики. Не забывайте о том, что они очень сладкие и добавлять их нужно совсем немного.

Вам потребуется подготовить:

творог (400 г)
три яйца
3 ст. ложки манной крупы
50 г фиников
сахар (4 ст. ложки)
специи

Процесс готовки:

Протрите творог через сито, чтобы избавиться от крупных комочков, добавьте к нему манку, порезанные на кусочки финики и оставьте на полчаса.
Блендером взбейте яйца и сахар до состояния густой стойкой пены.
Соедините все смеси и аккуратно перемешайте, переложите в подходящую форму для выпечки.
Поставьте в горячую духовку и оставьте при температуре 200°С не более, чем на 35 минут.