Творожная запеканка с манкой и яблоком на День Святого Валентина — Валентинка. Рецепт запеканки из творога с манкой и яблоками


Творожная запеканка с манкой и яблоками. Готовим запеканку с творогом

Выкладываем творог в миску, аккуратно разламываем на небольшие кусочки и растираем. Кроме того творог можно протереть через сито – в этом случае вы получите более воздушную массу.

Затем отделяем желтки от белков. В пиалу с желтками добавляем сахар, тщательно растираем и выкладываем к творогу.

В небольшой емкости на слабом огне растапливаем сливочное масло и вливаем его в творожную массу.

Тщательно перемешиваем и добавляем соль, ванилин. После этого всыпаем манку, снова перемешиваем творожную массу.

Белки тщательно взбиваем миксером и вливаем в творог.

Форму, в которой будет выпекаться запеканка, тщательно смазываем растительным маслом и аккуратно посыпаем панировочными сухарями.

Фрукты моем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Затем выкладываем половину творожной массы в форму. Сверху укладываем ломтики яблок и «накрываем» оставшимся творогом.

Запеканку убираем на 20 – 25 минут в заранее разогретый до температуры 180 градусов духовой шкаф. Как только творог начнет зарумяниваться – блюдо следует вынуть из духовки, немного остудить, нарезать порционными кусками.

Подавать к столу эту запеканку из творога и манки можно со сметаной или сгущенным молоком. Также рекомендуем приготовить запеканку с крабовых палочек, которая получится не только вкусной но и очень нежной.

yum-yum-yum.ru

Творожная запеканка с яблоками в духовке с манкой и изюмом

Ингредиенты

Время приготовления – 1 час 30 минут.

Выход – 5 порций.

Творожные запеканки – это вкусная и полезная выпечка, особенно, если в её составе присутствуют фрукты. Попробуйте испечь запеканку из творога с яблоками в духовке. Рецепт с фото особенно пригодится родителям, дети которых не слишком любят творог. А

творожная запеканка с яблоками в духовке, рецепт с пошаговым фото которой изложен ниже, по виду больше напоминает яблочный пирог. От такого аппетитного угощения никто не откажется!

Как приготовить творожно-яблочную запеканку в духовке - рецепт с фото пошагово

Подготовить все продукты, необходимые для приготовления яблочной запеканки с творогом и манкой. Творог нужно брать обязательно свежий, желательно 5-9 % жирности. Яблоки лучше использовать сладкие или кисло-сладкие. Изюма можно взять чуть больше, чем указано в ингредиентах. Если есть желание уменьшить калорийность запеканки, сметану можно заменить кефиром.

Сначала нужно подготовить изюм и манную крупу. Для этого манку надо смешать со сметаной, хорошенько размешать, чтобы не было комочков, и оставить на 20-30 минут. За это время она успеет хорошо набухнуть.

Изюм надо помыть горячей водой, а потом залить кипячёной водой и тоже оставить минут на 20. Некоторые рекомендуют вначале замачивать изюм в кефире (минут на 15), потом промыть, после чего замочить в тёплой кипячёной воде (тоже на 15 минут). Считается, что такие способы помогают избавиться от вредных веществ, которыми обрабатывают изюм перед продажей.

Желтки отделить от белков. Желтки и подготовленную манку добавить в творог. Насыпать щепотку соли и всё хорошенько размешать.

Яблоки помыть и просушить, затем нарезать тонкими ломтиками. Для получения запеканки с ещё более нежной структурой с яблок нужно очистить кожицу.

В творожную массу выложить нарезанные яблоки. С изюма слить воду, немного его просушить салфеткой и тоже добавить к творогу. Всё размешать.

Белки взбить миксером до состояния густой пены. Затем постепенно подсыпать к ним сахар и взбить в белоснежную пену. Эту пену выложить в творожную массу и осторожно перемешать.

Остаётся последний этап приготовления запеканки из творога и яблок. В духовке немного разогреть форму для выпечки и смазать её маслом. Приготовленное творожное тесто выложить в форму. Поверхность разровнять.

Выпекать запеканку из творога с яблоками и манкой в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. Благодаря хорошо взбитым белкам запеканка во время выпекания хорошо поднимается. Для того, чтобы она не опала, по окончании времени выпечки нужно выключить огонь и немного приоткрыть дверцу, оставив запеканку с яблоками и творогом в духовке. Такой способ поможет запеканке остаться пышной. Затем достать её из духовки и дать окончательно остыть в форме, после чего переложить на блюдо.

Вот и готова творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить её без всяких проблем. Остаётся порезать запеканку на порции и подавать на стол. Она хорошо сочетается с йогуртом, кефиром, сметаной или чаем. Сладкоежки могут добавить к ней варенье, мёд или сгущенное молоко.

Желаем всем приятного аппетита!

syrnyasha.ru

Творожная запеканка с манкой и яблоком на День Святого Валентина - Валентинка

Творожная запеканка с манкой и яблоком на День Святого Валентина — Валентинка

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Люди совершенно по-разному относятся к такому празднику, как День Святого Валентина. Что ж, это их право любить или ненавидеть его, праздновать или не воспринимать вовсе. Тем не менее, рецепты на День Валентина востребованы и актуальны. Сразу хочется отметить, что не обязательно дожидаться праздника, ведь у вас может быть свой День Валентина в любой выходной или другой свободный день. Вашей половинке будет непременно приятно от вкусного знака внимания. Конечно, вы можете приготовить изумительные блюда: закуски, салаты, горячее и десерт, а можете упростить задачу, приготовив небольшой «комплимент» на двоих — творожную запеканку с яблоками. Это вкусно, «нарядно», довольно просто, аппетитно. Чем не способ выразить свое нежное отношение?

Готовим по рецепту на День Святого Валентина — творожную запеканку с манкой и яблоком «Валентинка»

Ингредиенты из расчета на 2 порции:

Приготовление:

Творог для запеканки смешиваем с сахаром и одним куриным яйцом. Очень хорошо, если вы воспользуетесь домашними куриным яйцами, чтобы запеканка получилась не «бледнолицей», а яркой и красивой.

Не перемешивая смесь, добавляем манку. Мука по рецепту не используется, но, если вы заметили, что ваше «тесто» получается жидким, тогда можно добавить 10-15 г пшеничной муки.

Перемешиваем все ингредиенты вилкой, по вкусу добавляем ваниль, корицу, ром, лимонную или апельсиновую цедру и т.д. Здесь главное руководствоваться вкусом второй половинки, ведь блюдо готовится для нее (него)!

Яблоко мелко нарезаем, можно кубиками или дольками. Если вы прохладно относитесь к яблокам, их можно заменить изюмом, курагой, тертым маком, орехами и т.д.

Для «валентинок» нужны маленькие жаропрочные формочки. Смазываем их маслом, выкладываем на дно немного нарезанных яблок.

Яблоки нежно покрываем творожной массой, оставляя немного места, ведь запеканка немного увеличится в размерах.

Яичным желтком смазываем верх творожной массы. Не смазывайте целым яйцом, так как запеканка пригорит, а используйте только желток, он даст красивую корочку с легким румянцем. Кроме того, можно посыпать верх коричневым сахаром, он тоже способен создать нужный эффект.

Запеканку из творога с яблоками необходимо выдержать в духовке 10 минут при 200С. Если у вас большая формочка, тогда время запекания следует увеличить до 20-25 минут.

Оформить этот «комплимент» можно сердечками, вырезанными из яблок, мятой, шоколадом, орехами и др. Дайте волю вашим чувствам и фантазии!

Приятного, нежного и вкусного вам праздника двух сердец!

Все записи блога смотреть здесь

Смотреть еще записи (рецепты):

Популярные новости

загрузка...

oda-kulinarii.ru

Творожная запеканка с яблоками: пошаговые рецепты с фото

27 марта 2017 2722

Для нормального роста и развития младенца, сохранения целостности костей в пожилом возрасте необходимо ежедневное употребление молочных продуктов. Творожная запеканка с добавлением свежих ягод или фруктов – полезный и вкусный десерт для всех членов семьи.

Творожная запеканка имеет множество рецептов, каждый из которых имеет свой необычный вкус и шарм: она может быть высококалорийной или диетической, сладкой или со вкусом фруктов, она прекрасно подходит под горячий чай или холодное молоко.

Простой рецепт творожной запеканки с яблоками в духовке

Ингредиенты:

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 178 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Комочки творога разбить вилкой или блендером, добавить к нему просеянную муку, яйцо, посолить и посахарить по вкусу. Продукты хорошо перемешать: в тесте не должно быть комочков;
  2. Удобную форму смазать кусочком маргарина и посыпать стенки панировочными сухарями;
  3. Полученное тесто выложить в ёмкость, сверху выложить дольки яблок, смазать сметаной;
  4. Запекать пирог в уже разогретой духовке до появления золотистой корочки. На это уйдёт приблизительно сорок минут;
  5. В качестве украшения пирога можно взять варёную сгущёнку или потереть шоколад.

Диетическая творожная запеканка с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: в 100 граммах – 110 ккал.

Способ приготовления:

  1. В глубокой чаше творог перемешать с яйцами до однородной консистенции;
  2. Фрукты помыть, срезать кожуру и семечки. Одно яблоко трётся на тёрке, второе – рубится мелкими кусочками, и оба добавляются в чашу к творожной массе. Третье яблоко попозже необходимо порезать на тонкие кружочки;
  3. Основу для запеканки нужно вылить в удобную форму, при необходимости смазанную оливковым маслом. На выровненную поверхность теста в любом порядке расположить ломтики третьего яблочка и посыпать корицей;
  4. Запеканка готовится с помощью водяной бани. Форму с тестом ставят в большую ёмкость, в которую заливаю горячую воду, чтобы она скрыла формочку наполовину. После чего конструкцию поставить в духовку на сорок пять минут, которую предварительно нужно разогреть до 160◦.

Белые грибы: рецепты приготовления на зиму есть в нашей публикации.

О том, как приготовить вкусный фаршированный перец, можно узнать из этой статьи.

Тут можно найти рецепты котлет из куриного фарша.

Творожная запеканка с яблоками и манкой

Ингредиенты:

Время приготовления блюда: 95 минут.

Калорийность: 200 ккал/ 100 грамм.

Последовательность приготовления:

  1. Творог и сметана хорошо взбиваются до однородной пасты в удобной ёмкости. Чтобы избавиться от творожных комочков, можно воспользоваться блендером или размять, использовав вилку. Полученная масса должна получиться нежной и воздушной;
  2. В миску добавить 4 ст. л. сахара, немного соли, крахмала и манки, перемешать;
  3. Яйца нужно разбить и аккуратно разделить на желтки и белки. Их нужно добавить в тесто минут через пятнадцать, когда манная крупа набухнет. Тесто тщательно перемешать;
  4. Яблоки хорошо помыть, обрезать кожуру, удалить серединку и семечки. По желанию нарезать ломтиками или кубиками, выложить в миску;
  5. Изюм перебрать от мусора и оставить на двадцать минут в горячей воде. После чего высыпать в тесто и перемешать;
  6. Отделенные белки взбиваются до однородной воздушной массы миксером или венчиком, добавляются в заготовку и осторожно перемешиваются снизу вверх;
  7. Сливочным маслом смазать стенки подготовленной формы, выложить полученное тесто и аккуратно разровнять ложкой или лопаткой;
  8. Духовку нужно разогреть до 180◦, выпекать тридцать минут. Затем уменьшить до 150◦ и оставить запеканку ещё минут на сорок;
  9. Пирог вытащить из духовки и оставить минут на десять для остывания под полотенцем, после чего аккуратно извлечь его.

Творожная запеканка с морковью и яблоками без манки

Ингредиенты:

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: в 100 граммах 101 ккал.

Способ приготовления:

  1. Яйца смешать с сахаром и взбить миксером до пышной массы;
  2. Творог и сметану в глубокой чаше перемешать до однородной массы;
  3. Яблоки и морковку нужно помыть, почистить и мелко потереть на тёрке. Добавить в заготовку для будущей запеканки;
  4. Дно и стенки листика для запекания смазываются растительным маслом или выкладываются бумагой;
  5. Пирог выпекается в духовке до готовности. Её можно заранее разогреть.

Рецепт творожной запеканки с тыквой и яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

Время приготовления: 140 минут.

Калорийность: 190 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Манная крупа для набухания заливается кефиром, хорошо перемешивается. Её на время необходимо отставить в сторону примерно на двадцать минут;
  2. Тыква чистится от кожуры. Её можно просто нарезать небольшими кусочками или сварить в воде, а затем измельчить блендером в пюре;
  3. Яблоки почистить от кожуры и семян, потереть на крупной тёрке;
  4. Творог выкладывается в глубокую чашу. Два желтка, сахарный песок и ванилин (на кончике ножа) добавить в миску, хорошо размешать вилкой до образования однородной пасты;
  5. В заготовку добавляются манная крупа, пятьдесят граммов мягкого сливочного масла, яблоки и тыква, хорошо перемешивается;
  6. Белки взбиваются до пышной массы миксером и добавляются в практически готовое тесто, размешиваются;
  7. Сливочное масло используется для смазывания чаши мультиварки. Выкладывается тесто;
  8. Пирог готовится на режиме «Выпечка» в течение семидесяти минут. Чтобы запеканка оставалась пышной после остывания, её нужно выдержать на режиме «Подогрев» ещё тридцать минут;
  9. Готовая запеканка должна остыть при комнатной температуре и только после этого её можно извлекать из чаши.

Советы

  1. Чтобы запеканка получилась нежной, манка должна набухнуть. Для этого после тщательного перемешивания ингредиентов тесто нужно оставить минут на пятнадцать в тёплом месте;
  2. Запеканка получится нежной, если творог будет домашним (его можно купить на рынке или в молочных отделах магазинов). Из него не должна выделяться жидкость, но и слишком сухим творог не должен быть;
  3. Количество сахара зависит от предпочтений и вкуса яблок;
  4. Взбитые белки сохранят свою воздушность, если их вмешивать в тесто снизу вверх;
  5. Для выпекания можно использовать любые формы, в том числе и силиконовые. Главное правило – после остывания запеканка должна легко отходить от стенок;
  6. Запеканка с яблоками отличается приятным золотистым оттенком. Её готовность также можно проверить с помощью спички или зубочистки: они должны быть сухими после протыкания пирога;
  7. Перед подачей на стол для украшения запеканки можно взять сахарную пудру, взбитые сливки, фрукты, ягоды, апельсиновую цедру или любой джем;
  8. Для творожной запеканки лучше всего подходят кислые яблоки и оранжевая тыква, в этом случае получится необычный вкус;
  9. Для приготовления подойдёт не только пшеничная мука, но и блинная, кукурузная, овсяная или картофельная;
  10. Манную крупу разрешается заменить на гречневую, рисовую или овсяную;
  11. Вместо кефира, при желании, можно использовать жидкий йогурт или свежую простоквашу.

Творожная запеканка с яблоками – быстрое и вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Всего немного фантазии, свежие ягоды и фрукты, сгущёнка или варенье придадут ей неповторимый вкус, который останется в памяти долгое время!

Еще один вариант приготовления творожной запеканки с яблоками есть в следующем видео.

Статья была полезна?

0

Рассказать друзьям:

nektarin.su

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Творожная запеканка с яблоками в духовке – еще одно доказательство того, что полезные десерты могут быть вкусными. При этом, его калорийность можно контролировать различной жирностью кисломолочного продукта, сортом фруктов и дополнительными компонентами, вроде яичницы желтков, манки/муки и подсластителей.

Как приготовить творожную запеканку с яблоками?

Запеканка из творога с яблоками в духовке приобрела популярность благодаря вкусу, пользе и простоте приготовления. В процессе приготовления необходимо взбить творог с яйцами, мукой и сахаром до однородности, добавить кусочки яблок и перемешать. После нужно распределить массу в смазанной маслом форме, украсить яблоками и испечь при 180 градусах 35 минут.

  1. Творожная запеканка с яблоками в духовке получится вкусной и сочной, если использовать кисломолочный продукт средней жирности. Лучше, остановить выбор на слегка кисловатом твороге, так вкус блюда получится более выразительным.
  2. Для сочности можно добавлять как муку, так и манную крупу. Последняя сделает блюдо более рассыпчатым.
  3. При приготовлении нужно следить за количеством добавляемых яиц, увеличение их количества может сделать массу желтой и «резиновой».
  4. Запеканку следует помещать в хорошо разогретую духовку - так она будет воздушней и нежней.

Творожная запеканка с яблоками и манкой

Опытные хозяйки знают, что запеканка из творога с яблоками и манкой нежнее и вкуснее всех прочих вариантов. Благодаря крупе, десерт прекрасно держит форму, приобретает сочность и шелковистую структуру. В процессе приготовления манка «сливается» с творогом, становится незаметной, чем усиливает вкусовые качества главных компонентов.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Из одного яйца отберите желток, остальные взбейте с сахаром, манкой, творогом и цедрой.
  2. Яблоки очистите и тонко нарежьте.
  3. Посыпьте форму сухарями, уложите часть творога.
  4. Выложите яблоки, накройте творогом и смажьте желтком.
  5. Творожная запеканка с яблоками без муки выпекается 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с тыквой и яблоками

Запеканка из тыквы с яблоками и творогом - прекрасный десерт для тех, кто хочет подзарядиться витаминами. Всем известно, что с оранжевым овощем блюдо приобретает новый вкус, оттенок и становится максимально полезным. Кроме того, его природная сладость помогает сократить количество сахара, что снижает калорийность запеканки.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Манку залейте теплым молоком и отставьте на 15 минут.
  2. Яйца взбейте с творогом и сахаром.
  3. Тыкву и яблоки измельчите.
  4. Смешайте все компоненты, положите в форму.
  5. Творожная запеканка с яблоками в духовке выпекается 60 минут при 200 градусах.

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Творожно-морковная запеканка с яблоком - фаворит полезных десертов. Благодаря моркови блюдо обогащается витаминами, приобретает аппетитный цвет, особую сладость и нежность. Запеканка подходит даже для кормления малышей, поскольку готовится долго при низкой температуре, что дает моркови возможность хорошо пропечься без предварительного отваривания, сохраняя максимум пользы.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Морковь и яблоки натрите, смешайте с 80 г сахара и отставьте на 5 минут.
  2. Оставшийся сахар взбейте с яйцами, маслом, творогом и сметаной.
  3. Добавьте манку и овощную смесь.
  4. Творожная морковная запеканка с яблоками в духовке выпекается час при 120 градусах.

Творожная запеканка с рисом и яблоками

Творожно-рисовая запеканка с яблоками - вкусный, сбалансированный десерт. Злаковая культура быстро насыщает и надолго оставляет чувство сытости, и обладает отличной клейкостью, что помогает готовить блюдо без муки. При этом лучше использовать хорошо развариваемый рис: он обогатит структуру и придаст запеканке плотность и легкую клейкость.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Рис отварите.
  2. Яблоки натрите на терке.
  3. Взбейте творог с сахаром и 4 яйцами.
  4. Соедините с рисом и яблоками и выложите в форму.
  5. Творожная запеканка с яблоками без манки выпекается при 200 градусах 40 минут.

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Запеканка с творогом, яблоками и бананами - прекрасный вариант для получения новых вкусовых ощущений. Сегодня ни одна домашняя выпечка не обходится без экзотического плода. Не стал исключением и данный десерт, которому банан добавил специфической вязкости и сладости. Главное - не измельчать фрукт в пюре, а нарезать крупными ломтиками.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Взбейте яйцо с сахаром, творогом и маслом.
  2. Всыпьте манку, соду и муку.
  3. Добавьте ломтики банана и яблок.
  4. Выпекайте при 170 градусах 40 минут.

Творожная запеканка с жареными яблоками

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками давно перешла из разряда домашней стряпни в блюдо ресторанного уровня. Таким ее сделали обжаренные в пряностях, масле и сахаре дольки яблок, с которыми запеканка приобрела новый вкус и аппетитный глянцевый блеск. Для сохранения подобных качеств, изделие следует запекать под пергаментом.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Яблоки нарежьте, приправьте и обжарьте в масле и 40 г сахара в течение 5 минут.
  2. Творог смешайте с сахаром, яйцами, сметаной, мукой.
  3. Выложите в форму, сверху разместите яблоки.
  4. Творожная запеканка с жареными яблоками в духовке выпекается под фольгой 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с яблоками и овсяными хлопьями

Творожно-овсяная запеканка с яблоками - идеальный завтрак. Этот десерт собрал в себе все, что необходимо для организма: творог насыщает солидной дозой белка, яблоки - клетчаткой и витаминами, а хлопья - сложными углеводами. Такая запеканка не только полезна, но и вкусна, особенно, если для приготовления использовать замоченные хлопья.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Овсяные хлопья залейте сметаной и отставьте на 10 минут.
  2. Соедините с творогом, тертыми яблоками, сахаром и яйцами.
  3. Выпекайте 60 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с яблоками без сахара

Рецепт запеканки из творога с яблоками без сахара отлично подойдет людям, для которых сладкое находится под запретом. Такое блюдо не теряет ни в качестве, ни во вкусе, поскольку яблоки, содержащие фруктозу, прекрасно заменяют вредный компонент. При желании добавить сладости, можно полить десерт медом, доказавшим свою пользу при употреблении в умеренных количествах.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Взбейте яйцо с творогом и манкой.
  2. Добавьте тертые яблоки и выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с яблоками на кефире

Творожная запеканка с яблоками в духовке - рецепт, позволяющий самостоятельно контролировать калорийность лакомства. Так, заменив жирную сметану на обезжиренный кефир, блюдо только выиграет, превратившись в нежный, пышный и тающий десерт. Кроме того, кефир прекрасно размягчает манку, являющуюся постоянным компонентом блюда.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Манку залейте кефиром и отставьте на 15 минут.
  2. Смешайте творог, сахар и яйцо.
  3. Соедините массу с манкой, содой и тертыми яблоками.
  4. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с яблоками и изюмом

Запеканка с яблоками и творогом напомнит знаменитый десерт советского времени, если добавить в нее изюм. В то время, сочетание творога с изюмом тиражировалось во всех детских учреждениях, что не странно: сухофрукт выгоден, полезен и вкусен, к тому же способен изменить вкус и текстуру блюда даже в малых количествах.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Смешайте творог с молоком, сметаной, манкой, сахаром и маслом.
  2. Добавьте кусочки яблок и изюм.
  3. Отправьте в печь при 200 градусах на 45 минут.

 

womanadvice.ru


Смотрите также