Содержание:
Считается, что для похудения из рациона нужно исключить самые калорийные и вместе с тем самые вкусные блюда – сладкие десерты. И, решив сесть на диету, мало какая девушка вспоминает о том, что питательный десерт можно приготовить из продуктов с малым содержанием калорий.
Одним из ингредиентов для приготовления подобного лакомства может стать самый обычный пищевой желатин – полезный для всего организма и подходящий для смелых кулинарных экспериментов.
В основе желатина – вытяжки из костей животных, которые содержат практически один белок. Жиров, углеводов и крахмала в продукте совсем немного. Калорийность 100 г порошка – 355 ккал. Цифра эта с первого взгляда может показаться достаточно большой, но не стоит забывать о том, что при приготовлении желатин разводится водой.
Разбавляя столовую ложку желатина 6-8 столовыми ложками воды, можно снизить калорийность продукта до 10-40 ккал. Конечно, добавляя в блюдо сахар, избежать повышения калорийности не удастся, но в этом случае для достижения желаемого результата можно использовать низкокалорийные сахарозаменители.
Принцип приготовления блюд на основе желатина очень прост: порошок заливают водой по объему в 6-8 раз превышающей его количество, дают набухнуть и распуститься на паровой бане и смешивают с другими ингредиентами: фруктовым соком или рыбным бульоном.
В первом случае, после застывания жидкости, получают фруктовое желе – блюдо, которое вполне можно употреблять самостоятельно и даже сделать основным компонентом для своей диеты.
Во втором случае речь идет о приготовлении несладкого блюда – заливной рыбы. Его рецепт очень прост: кусочки отварной рыбы и овощей заливаются заранее приготовленным желе (в 1 л рыбного бульона добавляется 40 г желатина, соль, специи и добавки по вкусу), и охлаждается до полного застывания смеси.
Рекомендуем также ознакомиться с фитнес — меню и попробовать приготовить вкусные кефирные коктейли, рецепты которых мы писали тут.
Помимо приготовленного стандартным способом фруктового желе худеющие девушки могут включить в свой рацион аппетитные и низкокалорийные десерты. Представленные ниже рецепты с желатином для похудения помогут разнообразить меню и сберечь фигуру:
Понадобится для приготовления: 25 г желатина, 400 г мягкого, нежирного творога, 100 г кураги, цитрусовые (2 мандарина и 4 апельсина).
Пошаговые действия: сначала на протяжении 20 минут запаривают курагу, отжимают и режут на мелкие кусочки. В оставшиеся от кураги 100 мл теплой воды добавляют 10 г желатина.
В силиконовую форму выкладывают предварительно смешанную ингредиенты: 250 г творога, 2/3 подготовленной кураги и растворенный желатин, и ставят ее на час в холод.
Мандарины чистят и делят на дольки, которые потом укладывают на творожный слой. Из апельсинов отжимают сок, разогревают и добавляют туда 10 г желатина. Смесь выливают в форму и вновь отправляют остывать.
Последний слой готовится из оставшегося творога, кураги и желатина. Его выкладывают в форму и отправляют в холод до полного застывания желе.
Необходимые продукты: 200 г нежирного творога, 450 г питьевого йогурта, 30 г желатина, 3 пакетика быстрорастворимого желе с разными вкусами, 2 столовых ложки сахара (сахорозаменителя).
Процесс приготовления начинается с разведения желе из пачек в кипятке. Нужные пропорции указаны на обороте упаковок. Готовую смесь разливают по формам и отправляют в холодильник для застывания.
30 г желатина растворяют в стакане воды, нагревают на паровой бане, а затем остуживают. Творог, йогурт и сахар тщательно перемешивают с помощью блендера, добавляют туда желатин.
Желе извлекают из холодильника, разрезают на кусочки, выкладываю в форму, дно которой застелено пищевой пленкой. Сверху заливают творожно-йогуртовой смесью и ставят охлаждать.
Можно использовать: 300 г бисквита, 450 г йогурта, 3 столовых ложки желатина, сахар или сахорозаменитель и ваниль по вкусу, 450 г сезонных ягод и фруктов (клубники, черники, киви, винограда и т. п.)
В первую очередь желатин заливают Ѕ стакана воды и оставляют на полчаса. А в йогурт добавляют сахарозаменитель и ваниль. Если всыпать сахар, то десерт будет слаже, но калорийнее.
Для полного растворения желатин разогревают. Когда он становится горячим, но еще не кипит, тонкой струйкой начинают вводить подготовленный йогурт и непрерывно помешивают.
Форму застилают пищевой пленкой, и на дно выкладывают мелкие кусочки предварительно вымытых и очищенных ягод и фруктов, сверху на них кладут поломанный на части бисквит, а затем снова делают ягодно-фруктовый слой.
Завершающий этап: смесью йогурта и желатина заливают бисквит и фрукты и убирают форму на 2 часа в холодильник.
Ингредиенты согласно рецепту: 300 г творожного сыра, 150 г йогурта, 150 г печенья, 125 г сливочного масла, 100 г нежирных сливок, 10 г желатина, 1 пакетик вишневого желе, сахар или сахарозаменитель, лимонный сок, свежая вишня
В форму, застеленную бумагой для выпечки, выкладывают первый слой из песочной крошки, смешанной со сливочным маслом и отправляют ее в холодильник на 40 минут.
Желатин добавляют в сливки, оставляют для набухания на те же 40 минут, нагревают на водяной бане, чтобы желатин полностью растворился, затем охлаждают. Затем туда же добавляют остальные ингредиенты: творожный сыр, йогурт, сахар, лимонный сок.
Получившийся крем кладут на первый слой из печенья и масла и ставят в холодильник на 2 часа для охлаждения. После застывания, сверху на него выкладывают половинки вишен и заливают их свежеприготовленным вишневым желе из пачки.
Когда желе застынет – торт готов.
Конечно, рассчитывать, что распрощаться с лишними кило, в больших количествах поедая сладкие десерты, приготовленные на основе желатина, не стоит, ведь жиросжигающим действием этот ингредиент не обладает. Но разнообразить рацион худеющей девушки он вполне способен.
stroini-e.ru
Использовать желатин для похудения на первый взгляд кажется несколько странным. Это не тот продукт, на котором можно построить диету и не тот, которого можно съесть много. Но он обладает рядом свойств, способствующих довольно быстрому снижению веса. Естественно, при правильном и строго дозированном применении.
Содержание статьи
Желатин – представляет собой гидролизованный коллаген, который ранее производился исключительно путем переработки сухожилий и хрящей животных. Сейчас в продаже есть желатин на растительной основе – из водорослей агар-агар. Именно он обычно используется в пищевой промышленности для приготовления пастилы, мармелада, зефира, джемов и желейных конфеток. Поэтому сегодня продукты с желатином могут включать в свое меню даже убежденные вегетарианцы.
Успешное применение желатина для похудения обусловлено не столько его химическим составом, сколько другими полезными свойствами:
Таким образом, разумное его использование способно отлично оздоровить организм. Человек будет легче справляться со стрессами и физическими нагрузками, а для того, чтобы насытиться, потребуется меньшее количество пищи.
Все это является составляющими медленного, но здорового похудения. Именно такого, которое рекомендуют врачи и диетологи.
Во многом эффективность желатина для снижения веса зависит от правильности его употребления. Как и любой другой продукт, он имеет свои особенности и секреты. Самый главный из которых в том, что для похудения подходит именно натуральный желатин животного происхождения. Только он содержит коллаген, из которого состоят наши суставы, сухожилия, и который придает упругость коже. Именно к нему относится все, написанное ниже:
Рецепт приготовления желатинового напитка очень простой. Две чайные ложки сухого желатина (животного в пластинках не бывает, только в гранулах!) залить половиной стакана воды комнатной температуры и оставить на пару часов (или на ночь). В набухшую смесь влить еще полстакана воды и подогреть на медленном огне или водяной бане до полного растворения кристалликов. Пить теплым маленькими глотками натощак, примерно за полчаса до завтрака.
Нельзя сказать, что вкус этого напитка очень приятный, но и не отвратительный. Качественный желатин практически не имеет вкуса и запаха. Как вариант, можно развести его натуральным фруктовым соком, лучше из цитрусов или яблочным. Яблочный сок содержит пектины и усиливает действие желатина.
Одного стакана напитка в день вполне достаточно для снижения аппетита и улучшения работы пищеварительной системы.
Перед тем как пить желатин, необходимо убедиться в том, что отсутствуют медицинские противопоказания. Ведь этот продукт представляет собой концентрированный, трудноперевариваемый животный белок, который не рекомендуется для тех, кто имеет следующие заболевания:
гормональные нарушения;Зато он будет очень полезен тем, что страдает воспалениями суставов, гастритами и другими проблемами с работой ЖКТ. Желатин способствует быстрому росту волос и ногтей, успешно борется с ранними признаками старения, сохраняет красоту и свежесть кожи.
Отзывы худеющих подтверждают, что употребление жидкого желатина по утрам значительно снижает аппетит. Хорошо помогает и использование желе на натуральных фруктово-ягодных соках или муссах в качестве полдника или второго завтрака. Но при условии, что они домашнего приготовления. В тех, что продаются в супермаркетах, слишком высокое содержание сахара. А вот за 3-4 часа до сна кушать желе не рекомендуется. Это может спровоцировать тяжесть в желудке и даже утренние проблемы со стулом.
В целом же польза и вред желатина относительны и зависят исключительно от правильности его применения.
Автор: RunikA
С этим читают
Отзывы и комментарии
abgym.ru
Пищевой желатин — это продукт животного происхождения, рекомендованный диетологами и косметологами для оздоровления, похудения и омоложения. Желатин на диете — доступное и эффективное средство, помогающее не только сбросить лишние кило, но и улучшить состояние кожи, волос, ногтей, укрепить суставные хрящи, избавиться от боли и хруста, увеличить подвижность суставов, ускорить метаболизм, придать тонус мышцам.
Польза желатина обусловлена тем фактом, что это, по сути, чистый белок коллаген, полученный в результате переработки животной соединительной ткани (костей, хрящей, сухожилий, связок). Имеющий желтоватый полупрозрачный цвет, кристаллический порошок желатин в результате взаимодействия с водой становится вязкой массой — желе. Достойной альтернативой желатину может стать агар агар — желеобразующий порошок растительного происхождения.
Несмотря на высокую калорийность порошка (355 ккал на 100 г), энергетическая ценность желатинового желе — низкая, ведь гранулы в большой пропорции разбавляются жидкостью. Например, фруктовое желе содержит около 80 ккал на 100 г (все зависит от рецептуры).
Суть желатиновой диеты сводится к тому, что в течение 7 дней привычные блюда дневного рациона необходимо заменить разнообразными желе, мясным студнем, заливной рыбой. Желе можно готовить из мясных, рыбных, овощных, фруктовых бульонов (компотов), ягод, фруктовых соков, молока, сметаны, чая.
Чтобы избежать проблем с кишечником, а чрезмерное употребление желатина в пищеварительном тракте может спровоцировать затрудненную дефекацию, желатиновые трапезы следует дополнять черносливом, сухофруктами, овсяными хлопьями. Такая диета сулит потерю как минимум 2-5 кг лишнего веса.
Желатин можно употреблять не только в виде желейных блюд, но и в виде напитков. Для этого с утра залейте 1 чайную ложку желатина половиной стакана теплой воды, размешайте. Вечером в разбухшую желатиновую смесь добавьте пару чайных ложек меда, долейте стакан водой доверху, перемешайте. Для похудения такой напиток целесообразно пить на ночь или вместо ужина после 18 часов, так как белок утоляет чувство голода, способствует похудению и укреплению мышечного корсета.
Для профилактики болезней суставов, ногтей и волос — пейте 1-3 раза в неделю утром натощак за полчаса до еды. Для лечения желатиновый напиток следует принимать курсом по 10 дней — до 2 месяцев.
Десерт из сметаны с черносливом
Вам понадобится:
Вкуснейший диетический десерт готов к употреблению.
По мнению Пьера Дюкана, желатин считается допустимым продуктом на диете. Он предлагает множество блюд на основе желатина на разных этапах питания. Лукум, бланманже и много других вкусных десертов можно приготовить с участием желатина.
Ирина (22 года) «Я ужасная сластена, и это мне очень мешает вести здоровый образ жизни. Попробовала все сладости заменить десертами из желатина. Произошло чудо. Вес стремительно ползет вниз, а я не испытываю дискомфорт»
Марина (23 года) «Просидела 7 дней на желатиновой диете, сложностей не почувствовала, зато похудела на 3 кг».
Светлана (35 лет) «Регулярно пью желатиновую водичку, забыла про боли в суставах, похудела на 2 кг за первые две недели».
vesdoloi.ru
Сегодня многие используют разные варианты и способы похудения. Для приведения фигуры в порядок применяют и углеводы, и белки, и жиры. Известны и варианты применения желатина для похудения. И в этом есть определенная логика – врачи уверяют, что желатин позволяет неплохо сбрасывать избыточные килограммы. Главное, правильно его использовать.
Худеть при помощи желатина не так и сложно. Он является продуктом животного происхождения и рекомендуется как диетологами, так и представителями индустрии красоты и косметологии. Такой продукт считается достаточно эффективным в области красоты, омоложения и похудения. С его помощью можно легко сбросить лишние килограммы, а также положительно повлиять на состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, желатин способствует укреплению хрящей, увеличивает подвижность суставов, ускоряет обмен веществ и восстанавливает тонус мышц.
В состав продукта входят такие полезные вещества, как:
Кроме того, желатин помогает мясу быстрее усваивается. Соответственно, если желатин присутствует в любом мясном блюде, оно усвоится в полном объеме.
Многим может показаться странным такой выбор продукта для похудения. Ведь по факту он очень калорийный – в 100 г 355 ккал. Однако стоит понимать, что желатин в чистом виде никто не использует, а обычно разбавляют. Поэтому в результате он становится низкокалорийным продуктом, в котором насчитывается около 10-40 ккал на 100 г
Как утверждают эксперты, желатин можно употреблять разными способами. В первом случае имеют в виду использование его в виде желе, во втором его используют как напиток. И в том, ив другом случае надо учитывать ряд нюансов.
Врачи утверждают, что есть два варианта употребления желе:
Тут важно помнить, что следует подключить к рациону сухофрукты, мюсли и овсянку. Это станет отличной профилактикой запоров.
Как пить желатин для похудения – таким вопросом задаются многие, кто хочет попробовать данный метод. Раствор желатина надо готовить следующим образом: пару чайных ложек следует залить 100 мл воды (холодной) и оставить таким образом на ночь. Утром следует добавить в разбухшую массу 100 мл теплой воды (как вариант, можно использовать подогретый сок), затем сразу же надо выпить раствор большими глотками. Использовать напиток надо за 30 минут до еды.
Тут важно понимать, что подобный раствор особым вкусом не обладает, поэтому следует сразу настроиться, что пить его будет не особенно приятно. Кроме того, и для фигуры он не несет каких-то особенных плюсов – разве что только помогает пригасить аппетит, вследствие чего есть хочется меньше.
Тем, кто собирается использовать желатин с целью избавления от лишнего веса, следует помнить и про противопоказания. Тут важно понимать, что желатин – это концентрированный белок, который может провоцировать проблемы со стулом. Поэтому такой вариант не подойдет для тех, кто страдает от хронических запоров. Также в список противопоказаний входят:
Рецепт желе достаточно прост. При этом эффективен. Чаще всего желе готовят из ягод. Для него потребуются:
От сахара лучше отказаться. Желатин за полчаса до начала приготовления следует залить водой. После в кастрюлю добавить воду и поставить на огонь. Дождаться закипания, после чего всыпать и сварить компот за 20 минут. Ягоды надо убрать, а в полученный напиток добавить желатин. После разлить желе по формочкам и убрать в прохладное место застывать.
Желе можно приготовить даже из сметаны. Для этого потребуется 20 г желатина. Их следует поместить в миску и залить водой – достаточно 100 г. Оставить для разбухания на 20 минут. Далее следует заняться сиропом. Для его приготовления следует поместить в сотейник мед (50 г), добавить 50 г воды и растворить мед в ней. В миску выложить 350 г сметаны (выбирать нежирную), влить в нее медовый сироп. К этой массе добавить желатин, хорошо перемешать и разложить по формам. После оставить для застывания.
fitdiets.ru
В своем стремлении быть красивой и стройной женщина готова пойти на многое, зачастую пользуясь методами, которые непонятны другим людям. Девушки проводят по много часов в тренажерных залах или садятся на строгие, изнуряющие организм диеты. Если эти методы не срабатывают, то в ход идут и более экзотические варианты. В интернете можно найти большое количество информации о том, что то или иное народное средство поможет сбросить вес быстро и безвозвратно.
Одним из способов называют прием желатина для похудения. Сегодня его считают одним из самых ценных продуктов в области диетологии и похудения. Он представляет собой порошок желтоватого полупрозрачного цвета без вкуса и запаха, который используется для придания форм желе или муссам. Давайте попробуем разобраться, действительно ли желатин помогает избавиться от ненавистных килограммов, и как его принимают желающие достичь стройности женщины.
Желатин относится к продуктам животного происхождения. Состав его практически однокомпонентный – это белки, а вот жиры и углеводы практически отсутствуют. Помимо основного для строительства мышц компонента, в желатин входят кальций, железо, магний и фосфор в больших количествах. Эти минералы принимают активное участие в процессах функционирования внутренних органов.
Почему эффективен желатин для похудения? Разберемся далее.
Он производится из соединительных тканей, полученных из животных, и в составе его большое количество коллагена. Это популярное на сегодняшний день вещество вырабатывается в нашем организме самостоятельно, однако со временем этот процесс имеет свойство замедляться, в связи с чем и происходят такие возрастные изменения как старение кожи, ломкость ногтей, хрупкость костей и выпадение волос. Поэтому с возрастом остро встает вопрос восполнения уровня коллагена в организме или стимуляции его самостоятельного синтеза в достаточном количестве.
Свойства желатина уникальны и не имеют других природных аналогов. Он восстанавливает мышечные и соединительные ткани, способствует улучшению процесса кровообращения в мозге, а также запускает выработку аминокислот. Таким образом оказывается общеукрепляющее воздействие на организм.
По утверждениям многочисленных статей в интернете, принимать желатин для похудения довольно просто. В чистом, необработанном виде его, естественно, не употребляют (хотя многие думают именно так). На основе желатина готовится желе, являющееся низкокалорийным и богатым белком продуктом. Калорийность сухого порошка довольно высока – 354 ккал на 100 грамм. Однако для того, чтобы приготовить желе, необходимо всего 30 грамм. А значит, и калорийность готового блюда будет вполне диетически выдержана, всего 90 ккал на одну порцию. Готовится желе на воде, что опять же добавляет блюду диетичности.
Желатин помогает организму быстро насытиться белком, который отвечает за построение мышц. Помимо этого, желатин быстро усваивается организмом и не создает ощущения тяжести в желудке. Большое количество воды в желе помогает организму восполнять необходимое количество жидкости, а значит, и ускоряет процесс похудения. Кроме того, вода способствует дезинтоксикации всех органов и систем, увеличивая их работоспособность и разгоняя метаболические процессы. Как принимать желатин для похудения, рассмотрим ниже.
Состояние волос также способно улучшиться на фоне использования желатина. Причем в данном случае он используется не только в виде желе для поедания, но и входит в состав специальных масок, которые восстанавливают структуру поврежденных волос и придают им здоровья, блеска и красоты.
Не менее важен желатин для тех, кто увлекается спортом. Данный продукт способен сделать хрящи и связки более крепкими, спровоцировать прирост мышц и добавить всему организму необходимой энергии. Последнее дает возможность повысить работоспособность и прибавить нагрузку в тренажерном зале.
Некоторые люди, которые пили желатин для похудения, утверждают, что потеряли до 5 килограмм в месяц и называют данный способ наиболее эффективным в борьбе с лишним весом. Однако прежде чем бежать за чудодейственным средством в ближайший супермаркет, необходимо учесть, что даже у такого безобидного на первый взгляд продукта есть ряд противопоказаний. Например, желатин не рекомендуется употреблять людям со следующими проблемами:
Если вы не болеете ни одним из вышеперечисленных заболеваний, то можно без опаски использовать желатин в любых возможных вариантах, в том числе и для снижения массы тела.
Давайте разберемся, что же нужно делать с этим продуктом, чтобы достичь нужного эффекта. Чтобы добиться похудения, необходимо делать специальный напиток из желатина и выпивать его незадолго до каждого приема пищи. Напиток необходимо готовить перед каждым приемом, а пауза между ним и едой должна составлять не менее 20 минут.
Приготовление напитка выглядит следующим образом: 2 чайные ложки порошка вымачиваются в 100 мл охлажденной кипяченой воды. Как только желатин достаточно разбух, его нужно перемешать и добавить 100 мл подогретой, но не горячей воды. Когда желатин полностью разойдется в воде, напиток выпивается. Вкуса данный продукт не имеет, поэтому отторжения напиток, как правило, не вызывает (тошнота и позывы к рвоте исключены). Однако злоупотреблять желатиновым напитком и уж тем более использовать его как основной прием пищи не рекомендуется. Это может привести к физическому истощению и иметь самые неприятные последствия для вашего здоровья. Поэтому во всем необходимо соблюдать меру и следовать описанным выше рекомендациям. Еще часто принимают желатин с кефиром для похудения.
Помимо напитка, можно добавлять желатин и в различные блюда. Фруктовые желе, заливная рыба, ягодные муссы и многие другие блюда на основе желатина могут стать достойным дополнением в ежедневном рационе.
Главное, о чем не стоит забывать: желатин скорее оказывает общеукрепляющее воздействие, нежели жиросжигающее, поэтому ждать моментальных и сногсшибательных результатов в похудении, полагаясь лишь на него, не стоит.
Отзывы о таком методе похудения, в основном, положительные. Результат заметен уже через две недели. Побочные явления возникают крайне редко. Организм укрепляется, а вес постепенно уходит. Но для лучшего результата стоит придерживаться низкокалорийной диеты и заниматься спортом.
fb.ru
Поддерживать себя в идеальной форме — непростая задача и людям, склонным к полноте, приходится постоянно следить за качеством питания. Диетический творожный крем, рецепт приготовления которого можно найти на страницах тематических сайтов, прекрасно подходит для худеющих.
Чтобы приготовить блюдо правильно, нужно предварительно изучить рецепт. Диетический творожный крем можно сделать очень быстро.
В качестве основы можно взять обезжиренный творог в количестве 600 грамм. Очень важно, чтобы он был свежим, так как данный продукт принято относить к разряду скоропортящихся. Просроченный творог может вызвать серьезное пищевое отравление. Не стоит покупать его на рынке, так как домашняя продукция, изготовленная из цельного молока, содержит очень много калорий. Безусловно, она отличается насыщенным и ярким вкусом, но не подходит для диетического питания.
Для приготовления крема также понадобится натуральный йогурт в количестве 300 грамм и желатин. Вполне достаточно одного желатинового пакетика, вес нетто которого составляет 15 грамм. Йогурт следует выбирать без каких-либо добавок. Можно сделать его и самостоятельно. При наличии специальной йогуртницы или мультиварки это не составит особого труда.
Перед началом приготовления крема нужно правильно подготовить желатин. Для этого содержимое пакетика следует залить 50-100 граммами холодной воды и дать продукту набухнуть. Через 30 минут следует нагреть смесь желатина и воды на водяной бане или в микроволновой печи, но делать это нужно весьма аккуратно. Следует помнить о том, что желирующий порошок и растворы на его основе нельзя кипятить, так как это приводит к потере всех его специфических свойств. Закипевшая смесь для дальнейшего использования не годится.
Крем творожный диетический содержит 67 Ккал на 100 грамм продукта. В указанном количестве десерта всего 2 грамма углеводов. Но, несмотря на относительно невысокую калорийность, диетологи советуют употреблять крем небольшими порциями.
Допустимо использовать желатин в виде пластин для приготовления крема, но он также нуждается в предварительной подготовке. Творог нужно смешать с йогуртом и взбить до получения однородной массы. Далее следует добавить в смесь растворенный в воде желатин и еще раз перемешать.
Готовый крем следует разложить по порционным вазочкам, поставить в холодильник на 20 минут, а затем подать к столу. Можно использовать его также при приготовлении тортов. Конечно, даже с таким кремом торт нельзя назвать диетическим блюдом, но применение подобного наполнителя существенно снижает его калорийность.
Чтобы разнообразить вкус крема, можно приготовить его с различными добавками. От шоколадной крошки, какао-порошка, сахара следует отказаться. Лучше использовать для этих целей кусочки свежих фруктов или ягод. Вкус крема отлично оттенит клубника, земляника, черника. Ягоды необходимо добавлять в десерт в самом конце. Не стоит перемешивать их вместе с творогом и йогуртом в блендере.
Клубнику можно порезать кусочками и украсить ей порционную вазочку с кремом. В качестве вкусовой добавки не следует использовать бананы, виноград, так как эти продукты обладают очень высокой калорийностью. Диетическими их назвать сложно. Очень интересным вкусом обладает творожный крем с зеленью. Готовить его нужно аналогичным способом, но при этом требуется добавить в блюдо рубленую зелень, отказаться от применения желатина и сократить количество йогурта до 200 грамм.
Профессиональные повара советуют строго соблюдать рекомендации, касающиеся пропорций ингредиентов. Если добавить в крем немного больше желатина, десерт может приобрести посторонний мясной привкус. Это способно испортить вкус блюда.
Диетический творожный крем приготовить достаточно просто. Очень важно, чтобы все компоненты обладали минимальной калорийностью. В десерт нельзя добавлять шоколад, сладкие наполнители. Допустимо разнообразить его вкус лишь свежими фруктами.
www.kak-poxudet.ru
Этот высокобелковый продукт со специфическими свойствами вполне можно использовать в целях избавления от лишнего веса. Желатин для похудения: какая схема способствует коррекции фигуры, как правильно готовить желе?
Желатин по большей части состоит из белка (87.2 г/100 г). Также в нем присутствуют жиры, углеводы и крахмал (в очень небольших количествах). Желатин имеет в своем составе высокую концентрацию кальция – элемента, активно влияющего на жировой обмен. Получают желатин из костей и соединительных тканей животных. Он достаточно калориен – 100 г продукта содержит 355 ккал. Пугаться таких цифр не стоит – в целях похудения используется совсем небольшое количество этого продукта.
Для коррекции фигуры рекомендуется вводить в рацион не очень густое желе. Нехитрое блюдо отлично насыщает, предотвращает разрушение мышечной ткани (при ограничении калорийности наш организм в первую очередь стремится использовать гликоген, запасенный в мышечной ткани). Поскольку чистый белок требует затрат энергии для своего усвоения, можно с уверенностью сказать, что желатин ускоряет темпы сжигания жировой прослойки.
Как использовать продукт? Желе на несколько дней может стать основным продуктом питания – в этом случае его следует готовить из овощных отваров, молока, нежирных мясных и куриных бульонов, натуральных соков. На протяжении дня вы можете съесть 1 л негустого желе, приготовленного из 20 г желатина. Дополнительными компонентами питания могут быть сырые овощи и фрукты. Питание должно быть дробным, но кушать стоит совсем понемногу. В обязательном порядке следует пить много жидкости (для очищения организма).
Другой способ похудения – употребление низкокалорийных желе вместо перекусов. В данном случае их стоит готовить на основе соков или нежирного молока и подслащивать заменителями сахара. В желе вполне могут присутствовать кусочки фруктов и овощей.
Существует мнение, что раствор желатина помогает похудеть. Его готовят следующим образом: 2 ч.л. желатина заливают 100 мл холодной воды и оставляют на ночь, а утром разводят разбухшую массу 100 мл теплой воды или слегка подогретого натурального сока и выпивают большими глотками незадолго до завтрака (за 30 минут до него). Такой раствор нельзя назвать вкусным и особой пользы фигуре он не приносит – разве что отбивает аппетит за завтраком. Такой рецепт целесообразнее использовать для лечения суставов. Впрочем, при серьезной степени ожирения проблемы с суставами встречаются часто, так что такое лечение может прийтись очень даже кстати.
Стоит помнить, что желатин, по сути, является концентрированным белком, а это вещество может спровоцировать запор, особенно, если вы склонны к такой проблеме. Желатин противопоказано использовать для похудения при патологиях почек, повышенной свертываемости крови, нарушении водно-солевого обмена, тромбозах, тромбофлебитах. Такой способ похудения нельзя практиковать при мочекаменной болезни, камнях в желчном пузыре. Он противопоказан при нарушении обмена веществ и при серьезных заболеваниях сердечнососудистой системы.
Можно ли использовать желатин для похудения? Судя по отзывам, данный продукт вполне может стать компонентом диеты, но не стоит рассчитывать, что он окажет выраженное жиросжигающее действие.
updiet.info
